稽查人員查獲業者洗選日期標示不實違規情事
近日進口蛋議題持續延燒，市長盧秀燕19日表示，市府上週連發三件公文予農業部，要求包含巴西等7個國家進口蛋資料及流向，今早剛收到中央函復公文，但市府上週即開始自力救濟，共稽查160家蛋品製造加工及販售業者，昨日查獲一家國產蛋製造業者的洗選日期標示不實，出現「未來蛋」，市府將依規開罰4至400萬元。另外，為確保學生食安，台中市學校的營養午餐即日起禁用液態蛋，全部使用新鮮現打國產蛋，以確保蛋的來源以及新鮮度。
稽查人員查獲業者洗選日期標示不實違規情事
台中市食品藥物安全處針對台中市12家液蛋製造廠展開第二波擴大稽查專案，截至昨(18)日為止已完成6家，查獲1家位於神岡的鐿豐蛋品廠出現未來蛋的狀況，也就是業者在昨日生產的殼蛋已打印上今天日期，涉違反食安法第28條第1項，將在完成陳述等行政程序後，依法裁罰4萬到400萬元罰鍰，市府後續也將完成液蛋廠稽查工作，加大把關食安的力度。
食安處說明，洗選蛋是該蛋品廠的產品之一，所生產的洗選蛋出現洗選日期標示不實的情形，昨日稽查時發現蛋殼上已打上9月19日的日期，數量約有1,655顆，已涉及違反食安法，後續將依規處辦，該批蛋品必須改正標示或改製後才能販賣。
衛生局長曾梓展補充，台中市食品藥物安全處今年1到8月共抽驗103件生鮮雞蛋及其製品，稽查結果都符合規定，9月份爆發蛋品食安危機後，食安處9月13日啟動了新一波蛋品查核，針對市面上各式通路，如市場、賣場、團膳業者、洗選蛋工廠及茶葉蛋製造廠等，截至昨晚，已經稽查160家，其中發現一間蛋品廠違規，業者昨日已經洗選好，但是洗選日期卻是標示今日，因此出現「未來蛋」，數量1,655顆，食安處將依規開罰4萬到400萬元。
盧市長指出，針對蛋品議題，市府查驗兵分兩路，一路是衛生局食安處進行全市蛋的查察，另一路是學校營養午餐的保護，以孩子的保護優先。她說，教育局原本就已嚴格規定學校午餐一律採用國產蛋，平日也不定期稽查，教育局昨日針對校園食材再啟動專案稽查，動員26位校園營養師至供應市內學校午餐的19家團膳業者，全面清查業者所使用的液蛋、洗選蛋的產地來源、進貨資料及具有標章情形等，查核後暫未發現業者使用進口蛋情形，將持續要求各校依照契約驗收食材並詳實登錄平台，守護學生食安。
盧市長強調，台中市學校雖然都使用國產蛋，但其中有團膳業者是使用液態蛋，市府為確保學生食安，教育局即日起宣布，台中市學校的營養午餐禁用液態蛋，全部都要用新鮮現打的國產蛋，以確保蛋的來源以及新鮮度。此政策會一直維持到整個蛋市場的供應安全穩定為止，讓孩子們吃的有保障，也讓老師及家長們安心。
