中市稽查人員假日於北屯市場查核蛋品
農業部昨日公布進口蛋品來源及流向，仍不能消除民眾疑慮，擔心吃到或買到問題進口蛋。台中市食品藥物安全處今日兵分四路擴大稽查，分別前往早餐業者（如弘爺漢堡、艾初早餐、a-bao 早餐向心店、Q Burge大雅店、拉亞漢堡海德堡門市、晨間廚房中清店等），以及傳統零售市場（如北屯市場、大雅市場、東興市場及向上市場等）的雞蛋批發零售業者，針對籃裝散蛋稽查，共稽查20家業者，未發現進口雞蛋，後續將持續稽查，確保民眾食蛋安心。
食安處擴大稽查早餐業者使用散裝蛋品標示
為盡速展開稽查，台中市長盧秀燕呼籲農業部儘快提供地方進口蛋的洗選、加工業者清單及分配數量，不要讓地方「大海撈針」查蛋品，若有明確流向資料，有助地方精準稽查。
盧秀燕說，農業部昨天公佈進口的蛋品有17%上架，但加工蛋品達23%，比上架蛋品多，加工蛋多是液蛋或白煮蛋、滷蛋，因沒有包裝，基層民眾及中小型商家都搞不清楚蛋品是國產或進口蛋，進口蛋爭議以來，台中市府像大海撈針一樣，查了100多家業者，現在又啟動第二波稽查行動，查液態蛋，若中央能給流向，就不必大海撈針。
食安處表示，雞蛋是民眾生活中最常見的食材，到早餐店買荷包蛋、水煮蛋，或前往傳統零售市場採購雞蛋，就是最接地氣的民生日常。為避免進口問題蛋品流入早餐店及傳統市場，市府加大稽查力度，食安處利用假日期間前往多處早餐店、零售市場稽查，詳實查核雞蛋來源證明、蛋品儲存、販售環境及文件來源保存。尤其是散裝蛋品，食安處稽查人員特別核對塑膠籃有無確實張貼「雞蛋溯源標籤貼紙」、保鮮日期是否逾期以及有無混充情形。今日稽查20家業者，並無發現違規情事。
食安處擴大稽查早餐業者使用盒裝蛋品
食安處表示，平時除針對蛋品販售及製造業者稽查抽驗外，自5月25日發生泰國進口發霉蛋事件，即開始緊盯相關工廠及販售業者蛋品來源，並於7月執行台中市12家液蛋與醃製蛋品工廠稽查專案。今年截至8月底，抽驗103件市售及製造生產端的雞蛋及成品，均符合規定；另因應9月發生巴西進口蛋品延長有效期限，為盡速啟動稽查專案，食安處早在9月5日即洽詢農業部索取流向資料，但未獲同意，即自9月13日啟動「市售蛋品稽查專案」，查核賣場、超商、烘焙場域、餐飲店、校園團膳及液蛋工廠等場域加強稽查，截至今日，共稽查144家業者(含傳統市場及早餐店家20家)，皆未發現違規情事。
食安處再次呼籲中央有關單位，加速提供詳實的流向資料，以利各縣市透過加強資訊交流，聯手稽查護食安。另外，民眾如發現疑似問題進口雞蛋，可向台中市政府1999或食安處反映，將會派員前往瞭解，保障民眾食品安全。
市府教育局長蔣偉民指出，台中市學校午餐明文規定限使用本土蛋及肉品，針對這波進口蛋爭議，訂明起擴大稽查校園食材，因學校自有廚房均有營養師把關，將針對20家供應學校午餐的團膳業者進行聯合稽查，清查蛋品來源，不容使用進口蛋，若查出違規使用進口蛋，最重可解除契約，也會請學校嚴格執行相關契約。
