「2023竹塹特產節-米粉摃丸篇」16日於新竹市政府幸福廣場熱鬧開幕，為期兩天精采活動，除了邀請在地品牌業者帶來竹塹特產饗宴之外，周邊也特別規劃市集攤位，包含趣味活動、黏土DIY、竹塹特產饗宴與大胃王比賽，並跨界邀請台中市霧峰區農會站台，帶給民眾更多元的選擇。

市長高虹安到場與市民朋友同歡、吃美食，共度過充實又愜意的週末假期。高市長說，今年竹塹特產節首先以米粉、摃丸做為主角，同時也是外縣市遊客對新竹特產的第一印象，邀請此次參與市集品牌精選提供，透過風廚師團隊設計創意菜品，不僅提升了料理口感層次，更為傳統美食注入新生命，讓市民及遊客都能夠輕鬆品嘗創意又道地的新竹美食。

市府表示，現場除了新竹的特色美食之外，還特別規劃一系列周邊活動，包含米粉即食包體驗，讓老中青少四代人能在能在享用美食之餘，都能對新竹的米粉文化有更深入的了解，讓活動更具教育意義；另有規劃草地舞台區，安排精采氣球表演及音樂演唱，並與環保局設立宣導攤位，提供循環餐具100組現場租借服務，呼籲民眾自備個人餐具，減少廢棄物的產生，將環保意識落實於生活之中，朝環境永續發展的目標邁進。

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