台灣食品生技大廠金穎(1796)，自二○二一年一月引進生展(8279)入股之後，公司營運發展主軸定調漸趨明確，特別是因應市場精準健康/精準醫療的應用趨勢所需之下，保健品也同步進入精準需求模式；因此，金穎近年來積極耕耘｢精準發酵｣市場板塊，尤其於二○二○年，透過植物肉、真菌蛋白跟培養肉，讓發酵產業正式加入替代蛋白市場後，Global Information市場調查報告顯示，全球精準發酵市場規模，預估至二○二八年，將大幅成長達一一八億美元，期間複合平均年成長率(CAGR)將高達四一．五○％。
金穎生技受惠營養保健品市場趨勢持續向上未變，旗下既有產能已達滿載水準，二○二二年營收成長二○％，獲利更大幅擴增五五％，全年EPS二．二六元，成功創下歷史新高。南科二廠第一季已正式量產，營收逐月往上；金穎生技二月營收六三五五萬元，創下歷史新高，年增率多達五九．七五％，月增率為一五．一九％；累計今年前二月營收一．一九億元，年成長率為二七．二○％。隨著產線稼動率持續向上，今年營收業績將可順利延續前一年高成長動能可期。
受惠於國際對永續發展(SGDs)議題的持續重視，加以地緣政治風險、糧食分配不均、極端氣候等問題日益嚴重，國際仿真食品如：人造奶、人造肉市場需求因而大增，尤其技術更加快速、純熟，且商業普及化進程更已進入爆發期，因此帶動該類型產品供給前段的精準發酵產能，已供不應求。
金穎以自有技術篩選菌種提供原料，以專業發酵技術提供CDMO服務，國際客戶對精準趨勢的需求掌握，因此更仰賴金穎協助；去年營收成功創下六．三三億元歷史新高之後，今年二月營收再度刷新歷史紀錄，市場預料精準發酵市場應用需求強烈助攻之下，金穎今年營運仍有望持續挑戰達標、續創新高紀錄。
金穎生技旗下南科新廠，積極瞄準近年來急速成長的精準發酵市場；金穎可望成為台灣唯一做到精準發酵等級廠商，目前已有很多國外客戶都來看廠、預約生產線產能，料將可成為今年度營收業績成長向上的新引擎；公司內部評估，新廠產能可能很快就會提升達滿載水位，目前正積極找地，規畫下一波擴廠計劃。法人機構預估，金穎生技第一季營收有機會逼近二億元，創下新高紀錄；第二季更將可望進一步走高跳升，全年營收、獲利料將繼續高速成長。
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