蛋白質攝取不足的好幫手! 非肉類來源「胺基酸素雞精」養肌肉也養體力

生活中心/綜合報導 2022-12-14 20:46

非肉類來源的「胺基酸素雞精」養肌肉也養體力(圖片來源 / Shutterstock)

綠色生活當道,永續潮流吹進飲食生活,越來越多人開始追求環境友善的飲食選擇,「少吃肉」不只為了友善動物,也為了減少畜牧養殖對環境的傷害。但是肉類是重要的蛋白質來源,友善環境的同時,如何兼顧自己的健康需求?最近竄紅的「胺基酸素雞精」提供了最佳解方。

素雞精 營養價值更勝雞精

雞精的主要營養價值,來自於其中含有的高量蛋白質。而蛋白質是供給人體肌肉能量的主要營養成分,事實上,現代社會豐衣足食,蛋白質攝取的來源並不算少,只是有些人因為忙碌飲食不均衡,或是長輩牙口不好,而導致蛋白質攝取不足,因而選擇雞精做為方便的蛋白質攝取來源。不過,郭威廷醫師也提醒,雞精裡的大分子蛋白質需要經過漫長的消化,轉化成小分子的氨基酸,才能供人體使用。尤其有些人消化機能差,或是因為體虛而想要補充營養,用雞精「補體力」的效果可能就沒有那麼理想,蛋白質轉換成胺基酸的效果差,吸收也不會好。

「胺基酸素雞精」提供另一種非肉類來源的氨基酸補給選擇(圖片來源 / Shutterstock)

「胺基酸素雞精」提供另一種非肉類來源的氨基酸補給選擇(圖片來源 / Shutterstock)

所幸,拜現今營養科學進步,【胺基酸素雞精】提供了另一種非肉類來源的氨基酸補給選擇,氨基酸含量優於一般雞精 2~5倍,而且是精選眾多必需胺基酸中最重要的三種胺基酸-支鏈胺基酸BCAA為主要成分,且不必經人體消化轉換,可直接吸收,更快補充所需的營養素,讓吸收與營養補充的效率更快更好。

融入漢方養生調補  全面補充微量元素

市面上大多數的素雞精,多半以漢方食材或菇類萃取為主,多以滋補補氣為主,新竄紅的【胺基酸素雞精】,除了以人體必需的營養素「胺基酸」為配方基底,還另外添加了有「漢方補益之首」美名的三種漢方食材-黃耆、刺五加、大棗為輔助成分,一次就能補充多種有益於人體的微量元素,例如紅棗所含的環磷酸腺苷就是維持代謝的必要成分;有「西伯利亞人參」之稱的刺五加也含有豐富的皂苷、木酚素、多醣體、黃酮酚酸、三萜酸和花青素等活性成分。此外,還有富含多醣體的香菇,增加營養的同時也提升美味。

如果用西方營養學的角度分析,【胺基酸素雞精】除了含有高量的小分子人體必需胺基酸,還富含A、C、E、B2、B1、B6、B9/葉酸、B12、D3、K1等多種維生素與鈣質,為健康者提升體力,體弱者補形補氣。

融入漢方養生調補,補氣、提神、補肌力,是一款全齡都適合的營養補充品(圖片來源 / Shutterstock)

融入漢方養生調補,補氣、提神、補肌力,是一款全齡都適合的營養補充品(圖片來源 / Shutterstock)

補氣、提神、補肌力 全齡都適合的營養補充品

現代人雖然飲食常有「吃太多」的擔憂,其實多半都是熱量攝取過量,很多必須營養素,例如蛋白質和微量元素卻攝取不足。因此,除了平常就有喝雞精習慣的人,可以考慮改用小分子、不用轉換的【胺基酸素雞精】進行調理,如果自覺日常蛋白質、胺基酸攝取不足的人,例如蛋白質吸收利用率較差、牙口不好的長輩,不愛吃肉者,或是已經開始感覺肌肉量減少、肌肉流失的人,也應該留意透過不同方式來補充。而且比起肉類來源的雞精,精純濃縮的【胺基酸素雞精】口感好不黏膩,少油膩好吸收,少量就能快速補充營養。此外,營養補給品使用者,或是習慣喝咖啡、提神飲料的中壯、年輕上班族群,也不妨改用有營養科學支持的天然營養來源,更能有效補充所需營養和體力。

若為了「養肌肉」而補充蛋白質,也別忘了搭配運動,才能真正擁有充沛的力量和強健體魄。

文章來源:營養師說健康


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