基隆，是大家印象中的雨都，但自暑假開始至東北季風來臨之前，若沒颱風影響，其實基隆的好天氣，也幾乎是全台之冠。透過友人分享，得知基隆在地人的喜愛早午餐形式竟是「這款」，如同也只有台南人知道，早餐來一碗肉鬆搭配的肉燥飯，也是一個理所當然。
或許可以這樣說，每個基隆人，心中都有「一款」喜愛的早午餐，而這早午餐的搭配，就是「乾麵＋餛飩湯」。不論喜歡的是哪一家，早餐有乾麵、有餛飩湯，根本就是基隆的生活日常。透過在地人推薦，來到孝三路、忠一路一帶，有家「兩利」乾麵店，一早就人潮滿滿，無論是內用、外帶，乍看不起眼的料理，卻是當地人，甚至是熟門熟路的觀光客才知曉的美味。
淡淡的油蔥香，在麵體、油蔥、油蔥油的互映下，清香順口的滋味，是一種小清新的體驗。但說到這碗餛飩湯，皮薄內餡滑口的滋味，確實有點意外，就記者個人體驗結果而言，餛飩湯的分數甚至超過乾麵，若再加個蛋包，與餛飩一起入口，有如滑蛋香吞的口感，真的有種幸福感。若覺得乾麵味道清淡，現場可以搭配特製的甜辣醬，不小心可能會多點一碗。或許讀者會問，為什麼會是基隆人最愛的早餐形式之一，只能說這就是在地的好滋味，重點是經濟實惠又能吃很飽。
乾麵店的斜對面，有間「遠東賴家」水煎包，記者到訪時，人潮也是大排長龍，接近三角出窗店面時，剛出爐的水煎包香氣四溢，若不是剛品嚐完乾麵、餛飩湯，很怕不小心就吃爆水煎包，無論是生鮮煎肉、高麗菜包、韭菜包等等，每個人喜愛不同，但相同的是，微焦的底皮真的香脆，可見煎包麵粉的比例上有用心思，由於還有一家推薦必吃的大腸圈，這裡先買了一顆高麗菜包嚐鮮，跌破眼鏡的是，一顆竟然只要十元，內餡的高麗菜，可以吃到酥脆與香甜，難怪每天都是大排長龍。不誇張的是相當大顆，即使一般男生若能一次吃到三顆，肯定也會有飽足感。
接下的這間，是今天介紹我們來這一帶的友人必推，超過三十年的「孝三」大腸圈，對於愛吃大腸圈的讀者，肯定不能錯過，入味的糯米，但不完全黏牙的口感，的確擄獲記者的心，更特別的是，這裡幾乎是「豬雜」的美食天堂，無論是大家熟悉的嘴邊肉、豬心、肝連、大腸頭等等，甚至較少看到的豬舌、豬肚帶、豬肺等等，都可以在這裡吃得到，每一份都是銅板價，所以每個桌上都是滿滿的一大盤，除了記者這一桌，因為前面已經入食，不然真的可能也是滿滿一大盤，除了大腸圈外，豬舌口感相較於牛舌般同樣滑脆，喜愛牛舌的朋友，也可以嚐鮮看看豬舌的好滋味。
感謝在地友人「林沛祥」的真心推薦，對一個土生土長的他來說，每一道滋味都是成長的記憶，沛祥表示：「基隆冬天的清晨，因東北季風的緣故，常常又濕又冷，但是一早起床直奔孝三路點上那碗溫暖的乾麵，搭配熱呼呼的餛飩湯，並且沾著基隆特有的獨門麵店辣椒醬，全身細胞一下子全都醒了過來，這基隆乾麵文化，是一種起床的儀式感，也是我們一整天活力的來源。」。
圖／林沛祥提供（基隆市議會副議長，熱愛旅遊美食分享，常常分享基隆好玩好吃資訊給國內外遊客，希望更多遊客認識不一樣活力的基隆）
近期基隆的天氣超好，在藍天白雲下欣賞基隆周遭的港灣景色，真的是一種國際級的視野。或許可以考慮安排一趟輕旅行，一早來享用在地基隆人的美味早餐形式，安排去周遭景點欣賞海天一色的美景，或是來趟SUP的水上活動，擔心太熱也可以去海科館避暑遊玩，當然不能錯過港灣美食的海鮮料理，相信會是一趟樂活的旅程。
