千人泡菜DIY
南投花卉嘉年華信義鄉「踏雪尋梅」活動於12 月 26 日在信義鄉農會梅子夢工廠登場，並舉行開鑼儀式，由布農小朋友的歌舞演出揭開活動序幕。各界貴賓參與盛會及來自各地的遊客熱情參加泡菜DIY體驗活動，熱絡場面為現場增添了一絲絲的暖意。
信義鄉年度盛事2021踏雪尋梅系列活動，開鑼日活動吸引來自全國各地的民眾參與，現場梅子泡菜製作DIY，參加民眾除了體驗梅子泡菜製作外，還可將梅子泡菜帶回家；活動中也由南投縣政府秘書長洪瑞智等貴賓頒發玉山高海拔冬季優良茶競賽特等獎獎牌。
除了來自各地民眾的熱情參與踏雪尋梅系列活動外，縣府祕書長洪瑞智、信義鄉長全志堅、縣議員陳淑惠、前農委會主委陳志清都出席，南投縣農會、南投市農會、水里、仁愛鄉農會、集集鎮農會等總幹事也到場相挺。遍地開花迎嘉賓，桐油林國小、信義鄉樂齡學習中心、桐林家政班及希娜巴嵐國小大小朋友精彩的森巴鼓舞、鑼鼓紙馬陣及原住民舞樂演唱等表演，為踏雪尋梅系列開鑼日活動揭開序幕來祝福大家。
洪瑞智秘書長致詞指出，最近下雨又氣溫驟降，梅花盛開可期，邀請遊客賞梅花到信義來，又草坪頭的櫻花也很漂亮，元旦假期或春節過年期間最適合到南投來玩，泡溫泉、賞花、賞美景、吃在地美食，觀賞南投燈會。他也感謝信義農會推泡菜DIY，讓參與民眾學習製作泡菜。
信義鄉長全志堅表示，12月是信義鄉最浪漫的季節，聖誕夜則迎來數千的民眾在羅娜共度平安夜，非常感動。他歡迎民眾到信義鄉來玩，泡湯、賞梅花、看櫻花、採買信義鄉高優質的農特產品。
總幹事何建中說，梅花越冷越開花，這幾天溫度驟降的幫助，預期信義鄉各區的梅花會開得比往年更好，花期也會更長。感謝民眾熱情參與信義鄉農會推出的「梅子泡菜 DIY」體驗活動；何總幹事也邀請民眾於2022 年 1 月 9 日(星期日)上午九點在梅花盛開的牛稠坑柳家梅園舉行主題日活動─「親子同樂-橡木桶」趣味活動以及「甜蜜負擔 -夫妻揹負」競賽活動，絕不能錯過，不僅優勝者能獲得行政院農委會農村酒莊酒品評鑑金牌獎加持的馬拉桑烏梅酒(參加夫妻揹負競賽第一名，可獲得被揹負者重量之梅酒瓶數)，他還強調，如果是老婆揹老公的話，將加碼梅酒瓶數。
信義農會成立酒莊20週年，在雙十年華之際，規劃了一系列「承香二十」的慶祝活動，現場設有小型展區，回顧20年來與各大企業合作的客製化商品，同時推出20道趣味問答，答對者還可免費獲得霜淇淋及小禮物，民眾無不在此區躍躍欲試。
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