行政院農委會農糧署表示，依據各項資訊判斷，明（2021）年農曆春節前，高麗菜採收可能出現爆量的情況，因此農糧署通知農友評估高麗菜種植情況，進而降低產銷風險。（圖／農委會農糧署）
近幾年台灣一再重演香蕉、洋蔥、柳丁、高麗菜（甘藍）…等農作物產量供過於求，進而導致產地批發價價格崩盤的情況。因此不管是政府或學者都持續呼籲農友，可視情況分批種植或改種更多元的高經濟價值作物，以維持產銷平衡。行政院農委會農糧署表示，依據各項資訊判斷，明（2021）年農曆春節前，高麗菜採收可能出現爆量的情況，因此農糧署通知農友評估高麗菜種植情況，進而降低產銷風險。
農糧署表示，近期本（2020）年2期稻作已進入採收尾聲，邁入冬季蔬菜裡作可種植期間，因近期甘藍（高麗菜）市場價格佳，農民種植意願大增，相繼投入甘藍生產，依據農糧署供苗預警系統統計，今年11月上旬甘藍種苗供應量達731萬株，本年第二度爆紫燈，種植量超過市場合理需求，該署立即以官網、FACEBOOK、LINE及簡訊等多媒體管道發布宣導訊息，籲請農友自11月中旬起調整生產規劃、分批減種，以確保合理收益。
現在價格不等於採收時價格，請勿盲目跟種
農糧署說明，今年甘藍雖未受農業天然災害影響，惟9、10月白天氣候炎熱且少雨，造成甘藍多有葉緣焦枯、腐爛等現象，單位面積產量減少，自平地產區甘藍開始採收以來（9～10月），台北果菜批發市場交易價格尚能維持平穩，平均價格每公斤23元以上。
但農糧署指出，11月起中、南部農業產區開始種植裡作作物，因今年甘藍市場價格好，農民集中種甘藍，期望趕在農曆年前，能有好收成，賺大錢。惟該署提醒農民，冬季甘藍因氣溫轉冷，適合生育，單位面積產量高且種植數量超過市場合理需求，以生育期70至80天推估，採收期在明（2021）年1月中旬之後，加上屆時裡作蔬菜均盛產，各類菜種間消費替代性高，價格可能未如預期，建議農民種植前謹慎評估，分期種植，分散風險，以確保收益。
