明台學生麵包製作賽獲佳績。林重鎣攝
明台高中烘焙食品科發揮實用技能學程特色，以專業展能、 輔導考照為宗旨，充分展現「一技在手，希望無窮」的精神。 今年的選手陳昭淯同學參與第49屆全國技藝競賽麵包製作組中， 與各大專院校精英共同較勁下脫穎而出，得到全國第二名的殊榮； 在積極推動技藝教育下， 陳昭淯同學榮獲教育部全國技藝績優人員的表揚， 於表揚會中代表全國高中職得獎同學發表得獎感言。
此外，烘焙科學生歷年來在野創盃烘焙大賽，多次得到極好的成績， 今年的學生也不例外，林佳慧、 王藝臻同學獲得高中職組全國第二名的佳績， 學生們透過手揉麵包中感受台灣小麥的毅力，體驗農民的辛苦， 結合台灣在地特色，運用於麵包的製作。
林琳霞、蔡沁蓉同學參加2019台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競 賽，以黑糖饅頭、葫蘆包、花、蝴蝶為創作主題， 榮獲全國高中職組第二名，南開聖誕節靜態展示交流賽中陳明圓、 陳俊翰同學在藝術麵包競賽榮獲金牌，陳晏苓、 黃詩涵同學榮獲薑餅屋組銀牌的佳績， 商業類科技藝競賽中林佳慧同學在烘焙認真努力奪得優勝榮譽， 每位同學有認真積極、肯學習的心，都能獲得評審的青睞， 在校外競賽中都有很好的成績。
明台高中烘焙食品科展現專業能力外，也落實品格養成教育， 尤其是今年的畢業生聯合成果展，烘焙科與餐飲技術科聯手合作， 主題為『烘烈仁愛饌』打造宮廷風格；形式上突破傳統謝師概念外， 融合感恩家長的元素，仿效婚宴桌菜方式邀請家長、 師長共同參與盛宴；從紀念伴手禮盒製作、手工胸花、 美味菜餚製作、麵包牆拍照打卡，到節目主持與活動表演， 讓家長親自見證到孩子在明台高中烘焙科的成長， 學生充分展現三年所學，並學習團隊合作、認真負責的精神； 參與人數眾多，席開20桌，獲得與會家長、師長高度肯定。
明台高中烘焙食品科發揮實用技能學程特色，以專業展能， 充分展現「一技在手，希望無窮」的精神， 歡迎來自全台灣對烘焙食品有興趣的國中畢業生報考， 成為培育頂尖烘焙師傅的夢想技職學園！
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