全世界最大茶葉競技場的鹿谷鄉農會冬茶大賽，特等獎成績在11日揭曉，由茶農錢儒良 在6716件競賽茶樣中，以精湛的製茶功夫榮登「特等獎」寶座。圖為錢儒良、游華欣賢伉儷。
有全世界最大茶葉競技場的鹿谷鄉農會，冬茶大賽特等獎成績在11日揭曉，由茶農錢儒良(以劉莉莉報名) 在6716件競賽茶樣中，壓倒群倫，以精湛的製茶功夫榮登「特等獎」寶座。行情與去年冬茶行情不相上下每臺斤30萬元左右成交。鹿谷鄉農會秘書林獻堂及推廣部主任陳芳炫一同前往祝賀，也吸引來自香港的愛茶人士招桂萍到場朝聖。
鹿谷鄉農會茶賽108年冬茶賽高達6716件，規模之大稱冠全球，競爭空前激烈，評審採合議制，初審由農會培訓檢定合格的評茶師擔任；複審團則聘請農委會茶業改良場黃正宗、林金池、林儒宏等3位專家，最後嚴選公開由–錢儒良榮獲「特等獎」寶座。
農會秘書林獻堂表示，鹿谷鄉農會的比賽主要目標就是把持住凍頂茶的口味，强调所有的工序都要到位，如浪茶、萎凋都得到位，它的發酵香才會出来，這是我們一直堅持的重点，所以凍頂茶與別的地方的比賽茶，那種清香的味道不一樣，我們特别注重它的韻味，喉韻甘醇；這次鹿谷鄉農會的冬季比賽茶，選出特别特别富有代表性的茶，因為有充份的發酵，還有焙火乾燥度足夠，恭喜由農會評茶班前班長錢儒良、錢顧問榮獲此次的「特等獎」。而事實上、錢顧問也已在比賽茶的場合裡有相當豐富的磨練經驗，加上他對凍頂茶有相當透徹的認識，在他领導之下，評茶班的初審評茶師慢慢更了解凍頂茶它的特点在哪裡？所以此次嚴選出的特等茶是相當具有代表凍頂山頭、凍頂韻味的口味，獲獎也是實至名歸。
來自香港的愛茶人士招桂萍說，能打敗7千多件茶樣獲得「特等獎」真是不簡單，雖買不起「特等茶」，但今天有幸能喝到，而且還喝到特等茶師泡的極品「貴妃茶」，密香味十足，且濃厚回甘，真是幸福！
「特仔師」錢儒良表示，從實踐大學畢業後回來就開始從事家族製茶行業，早期就是以製造凍頂茶為主，近年來再到杉林溪去開發新的茶區，但製作杉林溪茶方面，還是遵循傳統發酵的製法，就是將杉林溪茶當成是凍頂茶在製作，此次的比賽茶就是用杉林溪這個比較新種植的茶樹，用傳統式的製法發酵度做得比較重，那兼具高山茶那種香氣又有凍頂茶特殊的喉韻，再加以適當的烘培，所以才有這次這樣的成果展現。
錢儒良說，因為返鄉後就是從事茶業，所以在九二一地震後那幾年，鹿谷鄉的一些年輕人就共同組織一個貴妃產銷班，就是將鹿谷傳統的這種有蟲咬過的茶，把它製成有蜜香或是帶果香的茶，在前幾年也把這個茶也很順利的推出，並在鹿谷鄉農會的培訓下進入鹿谷鄉農會當初審評審，當評審委員基本上也會比一般的茶農在茶的這個區塊進步的更快，每年可以接觸到更多茶，相對的就是說烏龍茶、凍頂烏龍茶它的特色是什麼？我們接觸的更多涉獵就會更廣，那基本上進步或是說在製作上就會比別人有更大的空間。
這次幸運獲得特等茶，我們還是有結合凍頂茶那種特殊的製法，就是注重茶葉萎凋跟攪拌，將發酵度做足，事實上好的烏龍茶不一定要有很重的烘培，如果發酵都做得足夠的話，他只要適時的烘培，那把茶焙乾焙透，它展現的茶就有它特殊的風味，從事製茶至今已28個年頭，這次除了「特等獎」之外，還榮獲一支「頭等排名三」，成績相當不錯，歡迎大家到鹿谷、溪頭來遊玩時，就到「福爾摩沙」來喝茶。
鹿谷鄉農會總幹事林義能表示， 108年冬茶展將於12月28日在該農會茶葉中心舉辦頒獎暨展售會，今年的冬茶淘汰率高達49.2%，入圍者都是品質相當優良的凍頂好茶，歡迎全國喜歡喝茶的民眾來鹿谷『呷好茶』！
