長榮大學設綠能學系培育人才。
與長榮大學相毗鄰的沙崙智慧綠能科學城，在副總統陳建仁、行政院副院長陳其邁、工研院董事長李世光、台南市長黃偉哲等人見證下啟用，並開放進駐綠能科技示範場域。由於這是未來綠能人才培育籌碼，長榮大學校長李泳龍眼光獨到，2018年在安科院增設綠能與環境資源學系，課程強調理論與實作並行，成為目前最夯且潛力無限的學系。
台南市沙崙智慧綠能科學城，建置綠能科技聯合研究中心及綠能科技示範場域，可增加綠能科技的前瞻研究與研發能量，未來將結合成功大學、長榮大學，吸引尖端研究團隊與人才到台南來。2018年，長榮大學於安科院增設綠能與環境資源學系，就是看準這未來人才培育市場，讓學生畢業即在地就業。
李泳龍校長表示，綠能是未來能源的主力，沙崙智慧綠能科學城的啟用與台南市西南沿海地區的多處綠能區，可說是該校發展綠能人才的籌碼。成立綠能與環境資源學系，就是要透過產官學人才培育機制，連結與國際移動發展的能力，為國家培育綠能環境領域的創新與創業人才。
長榮大學綠能系主任賴信志表示，相關課程強調理論與實作並行，設計跨領域選課機制，大二開始進行專案設計、探索、實踐課程，大四連結規劃能力的完成，安排學生至工研院、綠能園區及相關產業進行1年的實習，目的就是培練學生了解運作、研發及市場實務，達到畢業即就業目標。
而在桃園小巨蛋舉行的2019KIDWIND國際風能競賽，長榮大學綠能與環境資源學系負責協辦競賽事宜，學生參與賽事工作，學習如何利用科技協助競賽，如風洞組裝、儀器設備檢測、測量選手組裝的機器運用功率等，在國際級賽事累積跨域整合的實作經驗，綠能系將持續承擔風能國際競賽推動舵手。
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