三星鄉公所與社區共同舉辦「相揪來社區，烘培作蛋黃酥」活動。（圖／三星鄉公所提供）
為鼓勵鄉民踴躍參與社區活動，宜蘭縣三星鄉公所趁著中秋節來臨之前，與社區共同舉辦「相揪來社區，烘培作蛋黃酥」活動，鄉長李志鏞等人10日在益得食品與當地居民一起動手製作蛋黃酥，提前歡度佳節。
三星鄉公所表示，全鄉共有16個社區，這次與社區聯合舉辦的「相揪來社區，烘培作蛋黃酥」活動，依社區場地最大容納量來作安排，共18個場次，總參加人數突破1,000人，都是社區村民主動報名參加，預定中秋節之前舉辦完成。
鄉長李志鏞希望藉由活動帶動鄉內烘焙業，因此配合的店家都是鄉內有名的烘焙業，例如:上將路的益得蛋糕、三星市區的美都麵包、尚武村的怡美烘焙坊、人和村的王老師等。使得今年的中秋變得很特別，讓社區居民可以品嘗自己親手做的蛋黃酥，健康又美味。
三星鄉公所指出，政府推行長照2.0政策以來，全國各社區紛紛成立長照據點，但三星鄉民大多務農，平時無暇參加社區活動，再加上鄉內65歲以上人口比率已近20%，是標準的長壽鄉。部分社區參與度不高，因此為了鼓勵青壯年人口加入社區活動，公所率先跟社區聯合辦理蛋黃酥製作活動，讓村民認識社區，從而融入社區，活化社區。
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