台東抽驗端午應節食品　檢驗結果全數合格

端午節將至，台東縣衛生局為維護民眾食品安全，近日分別前往各傳統市場、攤販、雜貨店以及超市等抽驗各式端午食品，包括調味醬料、粽子、蝦米、香菇、蛋品、肉品等檢驗防腐劑、漂白劑、甜味劑等，肉品檢驗乙型受體素，蛋黃檢驗蘇丹色素共計檢驗63件，結果皆與規定相符。

台東縣衛生局建議民眾採購各式乾料、醃漬蔬果等產品，請挑選顏色自然，不要購買太鮮豔或太白的產品，並注意是否有刺鼻味道，除此之外製作鹼粽時請勿使用硼砂。「三偏磷酸鈉」為衛生福利部公告可取代硼砂之食品添加物，其抑制粽身與粽葉黏著非常有效，而且可以改善粽子的硬度，粘彈性及咀嚼口感。

衛生局表示，縣府衛生局及各鄉鎮市衛生所皆備有「三偏磷酸鈉」及「鹼粉」免費提供民眾索取，數量有限，送完為止，有需求者可洽衛生局或各鄉鎮市衛生所索取。

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