樂烘焙材料器具所販售的鹹蛋黃，其外包裝未標示有效日期，與規定不符，因此北市衛生局立即責令販賣業者立即下架並回收改正。（圖／台北市衛生局）
今（2018）年中秋節假期，將從9月22日（週六）～至9月24日（週一）止，共有3天連假。相信不少已打算在這3天假期中，盡情烤肉、享用月餅…等美食。為保護民眾食的安全，台北市政府衛生局啟動「中秋應節食品」稽查專案，8月上旬至轄內月餅製造業、麵包店、糕餅店、烘焙專賣店、食品材料行、傳統市場、超市及大小型量販店等進行月餅產品及烤肉用食材抽驗，共計抽驗83件產品（包裝40件、散裝43件），品質檢驗結果均符合規定；另針對40件包裝產品進行標示查核，3件標示不符規定，標示不合格率7.5％。
北市衛生局表示，此次共計查驗83件產品，包含43件常見烤肉用食材（含肉製品、海鮮、蔬菜、加工煉製品、豆干、米血等）、22件中秋月餅產品（含各式月餅、綠豆椪、鳳梨酥等）、10件鹹蛋黃、5件烤肉調味醬及3件烘焙餡料，檢驗項目包含防腐劑、著色劑、蘇丹色素、動物用藥、農藥殘留、硼砂、保色劑、甜味劑、漂白劑等，檢驗結果均符合規定。
不過在產品包裝標示部分，北市衛生局查到三統好食品的經典綠豆碰、喜之坊食品的喜之坊綠豆椪，分別檢出食用色素紅色六號、食用色素紅色四十號，雖均為合法食品添加物，但產品外包裝未標示該添加物名稱；樂烘焙材料器具所販售的鹹蛋黃，其外包裝未標示有效日期，核與規定不符，因此北市衛生局立即責令販賣業者立即下架並回收改正。
北市衛生局查到三統好食品的經典綠豆碰，添有食用色素紅色六號，但產品外包裝未標示該添加物名稱，因此北市衛生局立即責令販賣業者立即下架並回收改正。（圖／台北市衛生局）
北市衛生局針對不符規定業者均已依法處辦，食品添加物標示不實者，可依違反食品安全衛生管理法第28條第1項規定，依同法第45條可處新台幣4萬元以上400萬元以下罰鍰；標示不全者，可依違反食品安全衛生管理法第22條第1項之規定，依同法第47條處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，另依同法第52條第1項第3款規定，產品應限期回收改正，改正前不得繼續販賣。
北市衛生局查到喜之坊食品的喜之坊綠豆椪，添有食用色素紅色四十號，但產品外包裝未標示該添加物名稱，因此北市衛生局立即責令販賣業者立即下架並回收改正。（圖／台北市衛生局）
北市衛生局呼籲，民眾在選購中秋月餅、烘焙餡料及烤肉食材時，應注意產品是否適當儲存以維持新鮮度，如為包裝產品應挑選具有完整標示者。相關食品業者於生鮮產品批發、零售或供攤販使用時，皆應儘可能冷藏保存於7℃以下，如置於常溫，以不超過3小時為限，並採「先進先出」原則，以維持產品的品質；此外，食品業者使用食品添加物時，應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，挑選有合法「食品添加物許可證號碼」之添加物原料並適量使用，避免過度添加，並應詳實於產品外包裝標示添加物名稱，以保障消費者「知」的權利。
此次台北市「中秋應節食品」的稽查結果，民眾可上台北市衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢相關訊息。
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