米苔目多加「這一味」！消暑清涼不甜膩

苗栗大湖推廣新開梨舉辦活動，號召民眾來參加，現場製作了米苔目水梨冰沙，剛收成的水梨打成冰沙和米苔目意外的搭配，米苔目更是現場製作煮熟後立刻冰鎮，吃起來Q彈，是一道適合夏天消暑的清涼點心。

米苔目現場製作，用手壓白色米糰，一條一條落入滾水中，這就是米苔目要Q彈好吃，以下動作絕對不能少。

像洗三溫暖，從熱水起鍋後馬上丟入冰水冰鎮，這樣吃起來才Q彈，早年務農，米苔目是耕田的點心，而苗栗大湖推廣尊梨，把水梨直接打成冰沙，和米苔目結合在一起吃，吃起來不甜不膩。

早期農忙點心米苔目只和糖水一起吃，現在則加入水梨冰沙，這創意巧思古早味吃起來超消暑，在家也能動手做看看。

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