（圖／業者提供）
繼2018國際連鎖加盟展台北春季展於三月初風光落幕，緊接著4/27~4/30連四天將於台中接力舉行。此次加盟展不僅充分展現新興品牌的加盟實力，無人商店在未來市場的可行性也成為展中亮點。但在會場中我們也不難發現，不少當紅加盟小吃總部並未參展，在品牌推廣宣傳下仍選擇以網路為主。
台灣以美味小吃出名，國民小吃「滷味」在街上比比皆是，不論湯的、乾的、廣東味的、四川味或是台灣獨特口味，好吃皆有人買單，也因市場普及，消費族群廣，展店門檻低，成了不少創業族首選。但如何在競爭激烈的加盟市場中殺出重圍？「醇滷味」總部表示：「穩定性、獨特性、控管力及彈性都很重要。」
醇滷味自2005年創業至今，經多年鑽研有別於市場口味的中藥滷包，利用多達十多種精心挑選的上等藥材，成功滷製出香醇濃郁獨特香氣的口感，成為現今超人氣滷味攤。業者帶著恆心及毅力，不忘初衷，十多年來秉持天然、原味、獨特的口味給消費者，穩定的美味讓醇滷味打響名號，近幾年才開放加盟，許多加盟主在網路看到他們的高人氣進而選擇加盟，分店快速遍及全台，甚至還有加盟主彼此介紹創業者推薦加盟，成為市場罕見現象。
Yes頂尖創業加盟平台發言人表示，近兩年加盟品牌總部數量急速攀升，不少有實力的品牌也能在短時間內吸引創業者投入展店，並分析「醇滷味」之所以能在短期內快速展店全台，成為滷味市場之黑馬，原因不外乎加盟門檻低、味道獨特受民眾喜愛，不少欲創業者在試吃過後皆對獨特的香氣讚不絕口也成為欲加盟的主因之一，該品牌的滷汁、醬料由中央廚房統一控管，更提供創業者共同研發新菜色的彈性空間，在總部同意下讓加盟主靈活發揮，提供潛力創業者發揮創意的舞台，加上總部提供建店評估、管理指導、技術轉移、員工教育訓練..等全方位支援。用極低的建店成本，不需押金、保證金，高投報率，成為不少年輕創業族、二度就業或小家庭的優先選擇。
