產官學界共同研發成功的全國第一台南瓜雪片機在旺山休閒農場亮相。（圖／記者陳木隆攝）
國立宜蘭大學、花蓮區農業改良場和旺山休閒農場共同合作，成功研發出全國第一台南瓜雪片機，只要將調好的南瓜泥放入其中，就可在1分鐘內製作出南瓜脆餅，不僅香脆好吃，每天產量可達300公斤，產值與效益都大幅提升，共創產官學界三贏新亮點。
位於壯圍鄉新南村的旺山休閒農場，以南瓜系列為發展重點，近幾年來逐漸在國內打響名號，成為特色獨具的南瓜休閒園區。尤屬不易的是，在歷經多次颱風災害的摧殘後，經營團隊愈挫愈勇，不僅購置自家農地，並搭起穩固的溫室，種植可食可賞的各式南瓜，以及推展魚菜共生等賣點，即使在風雨天候中，也能讓遊客在溫室園區內盡情暢遊，體驗箇中農趣。
到旺山休閒農場不僅可以欣賞到千奇百怪的玩具南瓜，更可大啖南瓜風味餐，包括南瓜披薩、南瓜咖啡、烤南瓜、南瓜餅、南瓜米粉等系列美食，如今又有南瓜雪片機，為遊客提供新鮮又好吃的南瓜脆餅，而且能夠現作現吃，真是農場好幫手。
旺山農場第二代負責人林智凱指出，這台南瓜雪片機，是由花蓮區農業改良場、宜蘭大學生物機電工程學系教授兼生物資源學院院長邱奕志，以及旺山農場共同合作、前後共花了近兩年的時間才研發成功，總造價130萬元。
又指出，運用南瓜雪片機製作而成的南瓜脆餅，可以直接成為零食，也可以用來沖泡飲品，以及做為餐飲等食材，而且除了南瓜外，也可用地瓜、芋頭、馬鈴薯等原料來製成其他口味的產品，製作快速，用途多元。
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