為輔導農民栽種農作物技巧外，若出現生產過剩、滯銷問題，彰化二水鄉農會在農曆年關前，以在地小農植栽的農產，研發製做特色伴手禮，推出「芭樂甘」、「白柚甘」兩款果乾，双寶上市。二水鄉農會大力推廣在地小農無毒植栽，以在地特產來研發美食，甘增加農民收益，值得肯定與仿效。
總幹事蔡文琳表示，八堡圳農情館是由二水鄉農會以供銷部規畫，位於員集路旁, 距離二水火車站徒步約10分鐘路程處，除了主要行銷地方農特產品與咖啡，同時設有農具展示區及書法區，一大面落地窗，視野寬闊，遊客能隨時和交錯呼嘯而過的火車相遇，能近看到荷花池畔與遠眺綠意山景跟田園風光。
解決農產過剩滯銷問題 二水鄉農會芭樂甘、白柚甘双寶上市
農會總幹事蔡文琳指出，今年首次推出「芭樂甘」、「白柚甘」兩款果乾，柚皮甘製做全部均採純人工清洗切皮切塊，依古法脫澀去苦味不加任何化學添加劑，製做過程加糖採酸低温浸漬，並以低温烘烤，每五斤皮烤成1斤，其工法須12天製造完成，再加以包裝完成，芭樂甘以人工切塊，以低塩、低糖、低温浸漬，並以低温烘烤，其工法須10天后完成包裝，每8斤芭樂製成1斤芭樂甘，過程十分繁複「厚工」，但就是要讓消費者吃得安心。
二水八堡圳農情館甚至會依著四季時序不同舉辦活動。夏日推出農情館消費送採蓮藕，冬日開辦消費滿200元送體驗蘿蔔，主要是希望透過這樣活動來讓食農教育更普及，讓民眾親近土地，歡迎民衆於新春假期，全家出遊一起來體驗田間農事，感受大自然之美，樂趣無窮。
這次二水鄉農會特地邀請在地的書法家劉文隆與繪畫家李一芳，共同協力設計產品外包裝。利用地方上的八堡圳農情館，做為推廣販售在地農產與伴手禮、咖啡的聚點，來豐富農村觀光，讓來二水遊訪的民眾有玩又有吃。
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