李錫淇自喻「笨鳥先飛」蓋飯店，一心只為圓夢安平。
早在20年前，安平還只是個寧靜樸實的小漁村時，大員開發事業公司董事長李錫淇，卻已經悄悄在心中許下一個夢，就是要回到家鄉安平，打造一間國際級的酒店，讓安平這顆綠寶石可以發光、發亮，如今這個夢即將成真，隨著台南大員皇冠假日酒店開幕在即，李錫淇的心情即興奮又忐忑。
身穿polo衫，不時穿梭在酒店裡瞻前顧後，監督著工程的進度，不知情的人還不曉得他就是公司董事長李錫淇，看著20年前心中許下在家鄉安平開飯店的夢想，如今一點一滴即將完成，迎接台南大員皇冠假日酒店即將開幕，臉上掩飾不住心中的喜悅，但回首過往，篳路藍縷，點滴在心頭。
李錫淇18歲就離開家鄉隻身北上打拼，34歲那一年在台北三重創立了「映達電子股份有限公司」從事半導體專業代理商的工作，公司發展一路順遂，除了台北總公司之外，在台中、台南、香港、上海、東菀都有營業據點，銷售網路綿密而完整，能為客戶提供最完善的服務與支援。
今年67歲的李錫淇因繼承祖產的一塊安平老家土地，讓他燃起了返鄉再創業的念頭。當時的安平還只是純樸的小漁村，李錫淇本想在自己的土地上蓋安平別館，但籌建的過程中，卻一波好幾折，前前後後投入不少資金，仍未償宿願，還好有家人的支持，以及堅持與執著的信念，加上積極想讓事業體能多元經營並分枝開業，幾經思考後，既然都已繳了數千萬元學費，再大的挫折都挺過了，就給自己再拼一次的機會，於是在朋友的引薦下接觸了全球連鎖最大的IHG洲際酒店集團，進而朝向國際酒店品牌的目標邁進。
頂著一頭白髮的李錫淇，他的行動執行力還是很旺盛，天天行程滿檔，一周大約有2天會待在台北映達總公司，剩下的5天幾乎都留給了酒店，巡視酒店每個地方，監看工程進度品質，期待著開幕迎賓的那一刻到來，心中喜悅藏不住。
隨著酒店的開幕，營運的挑戰也正要展開，他說：「不管在映達電子，還是在大員皇冠，其實服務真諦是一樣的，要思考顧客想要什麼，我們能否提供符合、甚至超越顧客期待的服務。」這也是他始終抱持樂觀積極面對的態度，讓他勇氣加倍的向前行，相信夢終會有圓的一天。
