配合府城青年轉大人，長榮大學辦二仁溪環境教育巡禮活動。
2017府城16歲成年禮，二仁溪環境教育巡禮活動，由長榮大學國際珍古德根與芽生態教育中心承辦，有200多位即將轉大人的府城青年學子參加。參與青年學子實地走讀二仁溪，一起在烈日下淨灘，清出塑膠袋、寶特瓶、玻璃瓶、廢電子零件等各式垃圾一大堆。長榮大學國際珍古德根與芽生態教育中心主任洪慶宜表示，期盼這些學生轉大人後，能夠實踐珍古德博士提倡的根與芽精神，用行動守護環境、保育動物、關懷社區，為地球永續盡心盡力。
長榮大學校長李泳龍表示，該校積極推動環境教育，與茄萣舢筏協會合作，在二仁溪河口設立長榮大學環境行動學堂。而「做16歲」是台南最重要的傳統習俗，至今已有百年歷史。台南市府近年來將古禮賦予新意，今年則結合安平運河獨木舟挑戰及二仁溪環境教育巡禮，讓府城青年認識鄉土並勇於挑戰自我。
長榮大學國際珍古德根與芽生態教育中心主任洪慶宜表示，二仁溪環境教育巡禮活動，由茄萣舢筏協會總幹事蘇水龍帶著學生，利用二仁溪河岸常見的開卡蘆，手作環保樂器蘆笛，並讓學生們實際體驗過去漁民常用的古早漁具「吊罾」。
參與學員參觀復育有成的白砂崙濕地，看到大、小彈塗魚及各品種的招潮蟹，都驚呼連連。船遊二仁溪時，還有烏魚跳上船撞上學員，這些體驗都讓學生嘖嘖稱奇。活動學員也一起在烈日下淨灘，清出塑膠袋、寶特瓶、玻璃瓶、廢電子零件等各式垃圾10餘袋，也象徵學員為環境的永續盡一份力。
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