端午粽防疫香囊配香湯 朴子醫院長者飲食健康零負擔

記者謝敏政/嘉義報導 2017-05-27 07:55

端午粽防疫香囊配香湯,朴子醫院長者飲食健康零負擔

端午節佳節來臨,別忘了回家與長輩共度佳節,衛生福利部朴子醫院蔡宗龍院長於佳節前夕,與本院護理之家長輩製作端午節香包、品嘗端午粽一同同樂。衛生福利部朴子醫院營養師毛柔壹特別說明,一顆粽子的平均熱量高達500至600大卡,等同於2.5碗白飯的熱量,長輩吃粽一天以一顆為宜。建議將端午粽剪成塊狀,方便牙口不好有咀嚼困難的長輩食用。

端午節香包製作,對手部動作有些退化的長輩來說,可以培養手指靈活和耐心同時刺激感官,為了避免使用針線,護理之家特別挑選免縫的香包,請院長與長者及家屬們DIY製作香包,讓長者學習香包填充、包覆、纏綁等步驟,讓長者能回想以往端午的回憶,預防身心機能退化,院方同仁將粽子切成塊狀請長者品嚐,度過溫馨歡愉的端午佳節。

吃粽除了以蔬菜湯搭配端午節肉粽之外,中醫師李昌諴博士建議用生脈飲煮成香湯,人參(或黨參)、麥門冬各3錢,五味子1.5錢,煮一次約1000cc 放涼後飲用,改善夏日倦怠,增加體力,補氣及預防中暑。如果想要點酸甜感提味,建議可以加入烏梅。可以生津止渴、補充水分。

另外端午節過後即將夏至,氣溫高降雨多,空氣濕度增大,蚊蟲活動頻繁。製作香囊也有避毒功用,材料可至中藥房選購藿香、薄荷、紫蘇、艾葉、桂枝、菖蒲、香茅、小茴香、陳皮、丁香作成防疫香囊。香囊中藥物散發的芳香可淨化空氣,但若有懷孕的女性,切記不適宜佩戴。

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