參與鄉鎮級名米選拔 劉巡煙勇奪新豐鄉第一

記者季大仁/新竹報導 2016-08-30 16:23

在擔任新豐鄉農會理事長劉展維的鼓勵下,劉巡煙第一次全參加鄉鎮級全國名米產地冠軍賽,經評審細心品評下,最後以桃園3號香米脫穎而出,在新豐鄉獲得第一。

新豐鄉是105年度1期作新竹縣5鄉鎮辦理鄉鎮賽稻米品質評鑑第最後一場,全鄉1期稻作面積為1250公頃,共有16位農友報名參賽。比賽品種分為香米組-桃園3號、台農71號及非香米組-台南11號。

評選結果,前3名皆由種植桃園3號香米奪得,分別是:1.劉巡煙、2.劉展維、3.謝國光,前兩名劉巡煙和劉展維是堂兄弟。

劉展維是鄉農會理事長,種植面積達百公頃,各品種都有種植,冠軍的劉巡煙以1公頃全植桃園3號,首次參賽得第1,喜出望外。他說。種植好米就是要勤著下田,瞭解稻子生長情況,天候一變就要有所調整,從10幾歲就種田的他,農夫資歷已逾一甲子,今年77歲仍以農耕為樂。

劉展維理事長表示,香米以外觀晶瑩剔透為訴求,因此在肥料的使用上相當講求,氮肥不宜過多,以免米色偏白;桃園農改場補充舉出今年天候較熱,也易使米粒偏白,提醒農友可增灌水以收降溫之效,另肥料也需適量,過度施肥讓分枝過多,米粒輕且小。而評選中常遇到的疏漏在收割後的烘乾、儲藏程序,農友在農忙之餘應多留意。

農業處邱世昌處長說,全國名米產地冠軍賽鄉鎮級賽報名踴躍,刺激農民生產高品質稻米,宣揚優良國產米品質與文化,新豐鄉評審委員於稻作抽穗期至黃熟期間辦理田間檢查,審育田間生育狀況,包含生育整齊度、異品種、病蟲害、充實狀況及合理化施肥情形等,評選出田間管理良好之參賽者通過初審。

通過初審農友繳交稻穀2公噸,由主辦農會邀請農糧署北區分署及評審委員代表、農戶代表會同公開取樣,依CNS穀類檢驗法檢驗,符合標準者可參加食味官能品評及外觀性狀評分:外觀性狀之米粒飽滿度、粒型均勻及光澤度,官能品評包含白米飯外觀、氣味、口感、黏彈性、硬性等,各品種前3名之平均分數可參加特色米/一般栽培品種全國賽。

 

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