雲林滷肉飯節即將開跑，縣府今天舉辦「2026雲林滷肉飯節」宣傳記者會，正式揭開今年活動序幕／翻攝照片
一年一度的雲林滷肉飯節即將開跑，雲林縣政府今（22）日於縣府一樓大廳舉辦「2026雲林滷肉飯節」宣傳記者會，正式揭開今年活動序幕。現場邀請知名主廚阿慶師與縣長張麗善共同料理滷肉飯特色酸菜配菜，展現雲林在地食材的多元風味；並正式開放「2026雲林滷肉飯節料理競賽」報名，號召全國滷肉飯好手齊聚雲林，一較高下。
張麗善表示，希望透過滷肉飯這項大家熟悉的國民美食，將雲林優質農特產品介紹給全國民眾，透過在地優質食材廠商、得獎店家及在地農產業者共同參與，讓民眾從一碗滷肉飯認識雲林農業，展現雲林在地食材的無限可能，無論是專業店家或料理高手，都歡迎把握機會報名參加「2026雲林滷肉飯節料理競賽」，也讓更多人看見雲林「米、肉、醬」三大優質食材所交織出的在地好滋味。
張麗善指出，「2026雲林滷肉飯節」將於12月5日在古坑綠色隧道中央大草皮熱鬧登場，活動當天除舉行競賽頒獎典禮外，還有今年競賽選出的10家優質滷肉飯店家共同參與，準備1,500碗滷肉飯，邀請全國鄉親朋友到場免費品嚐不同店家的雲林好滋味。
現場也將打造「米、肉、醬」雲林在地食材及特色農產展售區，讓民眾品嚐美食的同時，也能認識、選購雲林優質農產及特色產品，從一碗滷肉飯看見雲林豐富多元的農業實力。
農業處代理處長蔡耿宇表示，今年競賽除了「專業店家組」將選出10家雲林在地優質滷肉飯店家，展現雲林滷肉飯的好滋味外，另邀請全國各地料理好手參與「民間高手組」，使用雲林在地優質食材同場較勁，並增設「創意配菜」獎項，鼓勵參賽者發揮巧思，運用雲林豐富農產設計適合搭配滷肉飯的特色配菜，讓傳統滷肉飯結合在地食材與創意巧思，為今年競賽增添全新亮點。
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