《米其林指南》正式跨足大洋洲，首度公布的《紐西蘭米其林指南 2026》一次評選出 110 間優質餐廳，橫跨奧克蘭、威靈頓、基督城與皇后鎮四大城市，為紐西蘭觀光注入強勁動能。紐西蘭觀光局特別攜手紐西蘭航空，以及台北米其林二星餐廳 NOBUO 主廚 Nobu Lee（李信男），共同發表紐西蘭美食旅遊新版圖；伴隨赴紐台灣旅客人次年增破三成，紐西蘭航空更宣布將於 2027 年首季增班直飛至最高每日一班，邀請台灣饕客展開純粹風土的朝聖之旅。

皇后鎮Essence榮獲二星肯定 毛利守護精神與純淨食材成就極致味蕾

首屆紐西蘭名單成績亮眼，皇后鎮由行政主廚 Paul Froggatt 掌舵的 Essence 摘下二星殊榮；全紐另有 14 間餐廳榮獲一星殊榮，包含奧克蘭 5 間、皇后鎮 4 間、威靈頓 3 間及基督城 2 間，並評選出 35 間必比登推介與 60 間入選餐廳。米其林指南國際總監 Gwendal Poullennec 讚許，紐西蘭美食深刻展現了「純粹」本質，將當地得天獨厚的當季食材與人與自然和諧共生的哲學發揮得淋漓盡致。

這份純粹底蘊根植於毛利文化的兩大核心：敬畏並守護萬物的「Tiakitanga」，以及真誠熱情款待的「Manaakitanga」。從取自火山岩層深層濾化的 Antipodes 礦泉水，到純淨牧場飼育的優質肉品，讓當地的美饌體驗跳脫餐盤框架，延伸至葡萄園饗宴與地熱野炊等深度風土交流。

二星主廚Nobu重溫啟蒙回憶 紐航十月推米其林菜單並增班台北直飛

台北二星餐廳 NOBUO 主廚 Nobu Lee 回憶自身在紐西蘭從洗碗工起步的習藝歷程，感念當地人給予的機會與養分，並將「簡樸、純淨、誠實」的料理哲學歸功於紐西蘭純淨風土。若造訪紐西蘭只能吃一餐，他首推位於南島的一星酒莊餐廳 Amisfield，並強力推薦品質頂級、風味純淨的 Lumina lamb，邀請台灣旅人品嘗最真實的產地滋味。

為了讓美食體驗自萬米高空延續，紐西蘭航空力邀名廚 Josh Emett 打造全新豪華艙等菜單，自 2026 年 10 月起於奧克蘭飛往台北航線供應香煎野鹿、烤羊排等經典料理。此外，看好赴紐旅遊熱潮，紐西蘭航空台北－奧克蘭直飛航班將於 2027 年第一季由每週 3 班擴增至每週 5 至 7 班，春節高峰更提供每日 1 班服務，便利旅人直飛奧克蘭並順暢轉機至各大星級城市。