長榮大學與日本函館大學於2015年簽署學術交流夥伴協議，每年2校進行研究活動及學生交流。該校應用日語系與函館大學於6月下旬在日本北海道函館市，共同舉辦為期12天的職業體驗計畫。孫惠民校長表示，此次有函館市7家企業協助推動，以台日學生共學為核心，分組到各企業進行體驗，學生們都感收穫滿滿。活動也獲得北海道新聞大幅報導。

近年來，長榮大學國際學術交流熱絡，在23個國家或地區有172所姊妹校，日本則有35所姊妹校。與日本函館大學的交流已超過10年，2校於2015年簽署學術交流夥伴協議，2019年11月，應用日語系與函館大學簽訂雙聯學制協議書。2023年2月，應日系師生赴函館大學研修，提出台日地方創生-異國風味美食交流議題，獲得北海道新聞、NHK函館放送局等5大媒體訪問報導。

此次有10位應日系學生參與職業體驗計畫，函館市則有7家企業協助推動。活動以台日學生共學為核心，由函館大學學生1名與長榮大學學生2名組成3人小組，到函館市觀光、飯店、餐飲、交通服務等進行職場體驗。學生們在工作現場，觀察日本職場文化、服務流程、接待禮儀與地方觀光產業等運作方式，並透過與日本學生協作，學習跨文化情境的溝通與分工。

體驗計畫由10位學生分別在2家企業各進行3天職業體驗。根據北海道新聞報導，學生在JR函館站前巴士站，協引導助觀光旅客，說明乘車地點、巴士路線與前往觀光景點的交通方式，運用日語、英語與中文進行服務，獲得觀光客及地方民眾的稱許。

經過12天的職業體驗，學生們彼此分享成果表示，函館是個具有異國風情的港口城市，也是北海道相當熱門的觀光勝地。學習內容有名片交換、提前行動、敬語使用、接待用語、觀光導覽方式等，透過此次體驗，反思自己在臨場應對與敬語表達的進步空間。活動不僅是1次短期的海外交流，也是未來銜接海外見習、企業實習與就業可能性的基礎，收穫良多。