「雙漁堂」推出「雙喜臨門 2388」雙人冷凍年菜套組，成功填補市場上對於「高品質、二人份、清爽健康」年菜的缺口。

隨著台灣社會結構轉變，小家庭與頂客族比例逐年攀升，傳統份量過多的年菜已不合時宜。瞄準這股精緻化趨勢，台中知名餐飲「雙漁堂」特別推出「雙喜臨門 2388」雙人冷凍年菜套組，以六道飯店級工夫菜的黃金組合，成功填補市場上對於「高品質、二人份、清爽健康」年菜的缺口。

紹興醉大蝦。

「雙喜臨門」的六道菜色，每一道都考驗著廚師的真工夫！首先，湯品捨棄了傳統的油膩，改以清燉工法製作的清燉獅子頭開場，讓饕客對年菜有了「清爽」的新定義。接著是極具誠意的頂級海味「上湯魚翅鮑魚」，以老母雞高湯加上高成本的完整排翅慢火煨煮，再搭配同樣經過長時間煨煮至軟香入味的鮑魚，製程耗時費工，完美展現了功夫菜精髓。肉品方面，套組提供黑胡椒松阪豬，它取代了傳統油膩的五花肉，精選黃金六兩肉，醃製後烤炙，口感彈脆爽口，胡椒香氣十足，更符合現代人對健康肉品的需求。

上湯魚翅鮑魚。

在魚鮮選擇上，料理方式摒棄了傳統重口味的紅燒魚，選用細嫩的蒜酥鱈魚，魚肉入口即化，搭配蒜酥香氣，味道鮮美且無負擔。此外，主食鰻魚米糕的工藝也十分繁複，鰻魚必須加上日式清酒烤炙，才能徹底去除腥味，達到元氣又美味的效果。最後的經典冷盤紹興醉大蝦，則是嚴選特級海大蝦烹調，確保蝦肉彈牙爽脆，入口酒香四溢，為年節增添濃濃喜氣。

雙漁堂老闆吳玉珮表示：對於不想到飯店人擠人，或追求高品質二人世界的族群來說，我們提供的『雙喜臨門』這套年菜，是迷你小家庭能更輕鬆吃年夜飯的好選擇！詳情可見：https://www.facebook.com/doublefisher/?locale=zh_TW