新竹市第3屆首惜廚師甄選活動惜食料理食譜組獲獎。
新竹市環保局5日舉辦「新竹市第3屆首惜廚師甄選活動」，於光復中學中餐教室進行現場烹飪爭霸賽，由賴柔安以料理「紫舞藏鮮」奪得第一名，將代表新竹市挑戰8月23日環境部主辦中區決賽，並爭取晉級9月27日全國總決賽，角逐全國「首惜廚師」榮耀與12萬元禮券。
環保局說明，此次活動分為「惜食料理食譜組」與「惜食創意教案組」，共徵得35件作品，包括料理食譜組24件與創意教案組11件，兩組第一名得主皆將代表新竹市參加分區決賽及全國總決賽，挑戰更高榮譽與獎金。參賽者涵蓋社區媽媽、學校師生與健康管理師，透過創意料理與教學設計，傳遞「吃多少，煮多少」的惜食理念，落實食材全利用，展現低碳、美味與永續並存的飲食文化。
環保局指出，「惜食料理食譜組」比賽採用10種當季指定食材，至少選2樣入菜，於90分鐘內完成料理並秤重廚餘作為加分項目，廢棄量越少得分越高。最終評選出前三名及七名優等，頒發1萬5,000元、1萬元、5,000元禮券與獎狀。
環保局補充，「惜食創意教案組」則選出前三名與二名優等，頒發1萬5,000元、1萬元、5,000元禮券與獎狀。第一名作品為竹蓮國小徐泰毓與徐妏雨老師設計的「食在幸蝠」，內容融合食物浪費對野生動物棲地、氣候變遷與全球糧食問題的影響，強化孩子對食物、資源與環境之間關係的理解，獲得評審一致好評。
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