明台高中實用技能學程-餐飲類科、寵物類科、表演類科及室內設計，為打造學生技職競爭力。(圖/明台高中)
從國中升高中，不管是學生或是家長都認為正面臨一個決定未來方向的關鍵時刻，因此選擇一所能啟發潛能、培養專業的學校至關重要。明台高中提供多元專業群科課程，以「技術立業、專業扎根」為教育核心，讓學生在學習中找到自信與方向。另外學校還推出所有科別皆為「免學費」，而屬於「實用技能學程」的科別，更享有免學費+免學雜費的完整補助，大幅減輕家長負擔，讓孩子安心學習。
在餐飲與烘焙領域，明台高中設有「餐飲管理科」、「餐飲技術科」與「烘焙食品科」，從中餐、西餐、飲料調製到中西式烘焙點心，學生能在專業實習教室中學習最實用的技術，並參加證照考試與業界實習，歷年來也培養無數金手獎得主。未來無論是升學或投入餐飲烘焙產業都具備明確方向。
設計與創意領域則有「室內設計科」，融合美學與電腦繪圖，學生從空間規劃、3D建模到裝修模擬，累積實務經驗並參與校內外展演與競賽，為未來設計系升學或業界接軌鋪路。
寵物產業興起，明台高中開設特色的「寵物經營科」，設有動物照護與美容教室，教授寵物健康管理、寵物鮮食、寵物美容技術等專業課程，是全國少數具備完整設備與師資的科別，實用技能學程身份更讓學生享有免學費及雜費補助。
對於擁有舞台夢想的孩子，「表演技術科」提供戲劇、舞蹈、舞台化妝等多元課程，從肢體表達、舞台表現到實際演出，皆有豐富課程安排，讓學生自信展現、發掘潛力。
而「美顏技術科」與「美髮技術科」則培養學生彩妝、美容保養、造型設計與整體形象規劃的專業能力，除了參與證照考試外，更與快樂麗康、風信子、彭村梅、金枝演社劇團、Queena Li Studio 細節妝髮整體造型團隊、UBAH造型美學團隊等專業美容美髮等業界合作，讓學生畢業即具備就業即戰力。
明台高中表示，學校畢業生升學管道暢通，可參加技優甄審、四技二專升學，也有不少學生選擇畢業即就業或創業，提早實現職涯夢想。
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