【理財周刊記者顏瓊真報導】台北老爺酒店今(2025)年的母親節饗宴很不一樣！首度與「統一好勁道」合作，透過宛如手工製麵般質感，搭配不同料理方式推出三款母親節聯名麵點料理，更獲得百萬粉絲人氣料理達人 MASA老師推薦，自4月25日起於明宮粵菜廳、中山日本料理廳與Le Cafe咖啡廳限時登場，攜手締造甜蜜的母親節回憶。
台北老爺行政總主廚林繼正發揮深厚中西料理底蘊，以好麵傳情為概念，攜手好勁道千羽拉麵，推出母親節尊寵饗宴套餐，每套價格2,680元+10%，奢華又溫馨，完美傳遞子女心意。
主打料理「海鮮蟹黃撈麵」，佐以特製明太子蟹黃醬，是本次聯名的亮點，軟硬適中的細麵有助於吸附醬汁，搭配鮮蝦與干貝，每一口都充滿濃濃的海鮮香氣。
套餐中還包括多道經典佳餚，首先由蒜苗烏魚子、上海燻魚、干鍋中卷、川味口水雞組成的「明宮迎賓盤」開啟盛宴序幕。端上的湯品「火腿茸蟹肉燴燕窩」是使用清甜滋潤的燕窩，加入火腿茸和蟹肉，令味道更加鮮甜、口感更加豐富。「主菜三重奏」則精選海陸食材，用細膩的烹調手法帶出原汁原味，獻上奶油元貝虎蝦球、XO醬燒羊肩排和老菜脯蒸石斑，用三種不同的手法展現風味互滲。
另一款話題聯名料理為中山日本料理廳推出的「廣島生蠔明蝦佐沾麵」，靈感來自主廚林繼正赴日交流時品嚐的廣島牡蠣拉麵。將日本廣島生蠔結合千羽拉麵與每日現熬柴魚高湯，創造出融合記憶與創意的夏季職人之作，每份價格1,080元+10%。
「廣島生蠔明蝦佐沾麵」拉麵煮熟後冰鎮保留彈性，廣島牡蠣裹上特製麵衣炸至金黃酥脆，搭配熱柴魚高湯，冷熱交融，鮮香層層堆疊，驚艷味蕾。同時中山日本料理廳推出的「和風饗宴套餐」，於5月3日至4日、5月10日至11日雙週末的午晚餐時段供應，從鮑魚沙拉、精緻壽司到和牛燉豆腐，都是對母親深深的敬意與祝福，每套價格 3,680元+10%。
Le Cafe咖啡廳推出的「清燉牛肉湯拉麵」從湯頭、肉品部位和麵體都展現獨到見解，曾榮獲台北國際牛肉麵節優等獎，本次選用高級牛腩，搭配熬煮數小時的牛骨湯拉麵，再加入蔬果與辛香料提味，湯頭清甜醇厚，搭配千羽拉麵的Q滑帶勁口感，風味一絕。
此外，Le Cafe咖啡廳提供豐富中西式料理、港式點心、精緻甜點，適合全家大小歡聚共食，於5月10日、11日母親節週末兩天的午晚餐，加碼贈送每位成人龍蝦半隻，每位價格1,580元+10%，下午茶時段每位價格980元+10%，贈送南非鮑魚一顆，讓媽媽享受愉快又尊榮的用餐時光。
今年母親節，不妨帶媽媽來場美味的味蕾旅行，從粵菜、日式料理到豐盛自助吧，讓愛在每一道用心烹調的佳餚中流轉，留下難忘回憶。
圖說：台北老爺行政總主廚林繼正(圖右)與料理達人MASA老師攜手合作，使用使用好勁道千羽拉麵，推出一系列母親節聯名料理。
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