台南市政府觀旅局響應2024「臺南400」，特以「城市食力」為主題推出「觀光美食博覽會」，其中綜合展區將於11/29至12/2在大臺南會展中心開展，主題展區(山珍、海味及城食展區)則於12/5至12/20分別在官田遊客中心、七股遊客中心及永康臺南市立圖書館新總館接力展出，台南市長黃偉哲歡迎全國民眾來博覽會吃美食、看展覽、抽大奬。
市長黃偉哲表示，台南美食眾多，即便三天三夜也說不完，但是經過「觀光美食博覽會」系統性的整理，讓旅人無論按圖索驥或是隨意逛逛，都能轉角遇見美食。尤其台南市37個行政區處處都有美食，如新營豆菜麵、鹽水意麵、下營的燻茶鵝及東山鴨頭等，今年的觀光美食博覽會，也特別在台南市37區內巡迴，展出各區的特色美食；此外，年底也即將在會展中心舉辦各地美食大集合，除了台南各區的美食，全國各地22個縣市的美食也都將齊聚台南，歡迎大家來大快朵頤。
觀光旅遊局長林國華說明，觀光美食博覽會將臺南知名的三大歷史古蹟〈赤崁樓〉、〈億載金城〉、〈兌悅門〉復刻在綜合展區現場，並特別邀請金馬「質感師」-陳新發，呈現百年古蹟景點，高聳的建築物也將成為展場空間的中心焦點，讓民眾一進到展場猶如走進臺南，是這次展覽特色亮點。另外，綜合展區現場除了有好吃的美食、熱鬧的表演節目之外，圍繞在美食店家周邊的是《食光長廊》，以具有歷史、時間軸的視角規劃「細說臺南」、「品味臺南」、「富饒臺南」及「源味臺南」四大主題，藉此完整呈現臺南美食特色。
觀光旅遊局表示，本次綜合展區將展售近60間知名品牌飯店餐廳、美食小吃、飲品甜點，還有規劃「經發局-臺南好禮」、「農業局-南農選禮」及「文化局-臺南400專區」，現場也邀集臺南在地食品公司牛頭牌(好帝一食品有限公司)、隆田酒廠、深緣及水等，以及來臺南必吃的知名店家度小月、府城食府、錦霞樓、周氏蝦卷、西井村等，還有台南超難訂的秒殺甜點金桃家草莓大福，巷子內在地知名小吃永香鹹水雞、二師兄古早味滷味，及飯店業者禧榕軒大飯店、台南老爺行旅。
另外，本次活動獎品豐富多元，綜合展區(11/29-12/2)期間現場消費滿500元，就能參加抽奬，除了實用的家電用品及iPhone 16，最後一天將加碼抽出價值百萬的電動汽車，全部獎品總價值超過150萬、超過90個獎品。主題展區將抽出3台iPhone16手機，品牌電動機車1輛。
