體重超標易形成高體脂及高血脂，容易成為慢性疾病的高危險群。
隨著運動風潮興起，身體質量指數「BMI」時有所聞，人們會以此初步衡量一個人的健康狀態。BMI若高於24kg/㎡則被視為過重，但也有一些BMI標準卻體脂過高，也就是所謂的泡芙人，視為「隱性肥胖」。
由於BMI無法全面反映身體內部狀況，專業健身教練建議進行體重監控的人，應同時關注體脂肪率。體脂肪率是指人體內脂肪重量與體重的比例，簡單來說，就像豬肉中的白色油脂，即皮下脂肪。
造成高體脂的主要因素，主要與生活作息及飲食習慣有關，其中飲食佔了相當大的比重。然而肥胖與體脂過高會導致胰島素抵抗，引發糖尿病、心血管疾病等等，因此一般人多會專注於控制體脂，卻忽略了血脂的重要性。事實上，血脂過高也會大幅增加心血管疾病的風險。許多體脂過高的人，通常也容易出現高血脂的情況。因此，定期健康檢查，檢測血液中膽固醇和三酸甘油酯濃度非常重要。
正如家醫科醫師陳欣湄醫生在健康2.0節目中所分享，要有效控制心血管疾病風險，體脂和血脂兩者都必須一起管理，採取雙管齊下的方式。除了調整作息及飲食攝取量之外，建議可以使用高纖食材「燕麥」來取代部分正餐，有助於同時改善體脂和血脂的狀況。
家醫科醫師陳欣湄指出，除了調整作息及飲食攝取量之外，建議用高纖食材「燕麥」取代正餐。
原因在於燕麥中的膳食纖維「β-聚葡萄糖」對身體有很好的益處。它來自於燕麥胚乳及麩皮最珍貴的水溶性纖維，可幫助降低壞膽固醇，促進心臟健康。
美國FDA建議每天攝取3公克β-聚葡萄糖，大約每日攝取約75公克的燕麥片，且要避免主食過量，可以直接取代一餐中的主食，長期食用。另外，選購燕麥產品時，要仔細檢視包裝成分表，選擇B聚葡萄醣含量較高的燕麥片，並盡量挑選整顆燕麥完整的燕麥片，營養素才能有更好地保留。
消費者在飲食選擇上擁有決定權，這對於控制體脂和血脂至關重要。透過均衡飲食和適當攝取燕麥，可以有效控制體脂和血脂，遠離「三高」，邁向健康的生活方式。
