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新北市長侯友宜今(8)日出席包種茶比賽會頒獎典禮,本次由蔡智霖奪得特等獎是評鑑開辦以來最年輕茶王。春飲市集於 6月8日、9日及15日、16日上午10時至下午6時舉辦,有好茶市集、北勢溪水岸嘉年華、茶鄉走讀、好茶推推趣味遊戲,還有首度推出的蘊藏坪林千人封茶活動,讓民眾可以親近山水自然、茶鄉文化及水上體驗。
「封茶」是把當時的心情和對未來的希望,和茶葉及祈願箋條一起裝進茶罐內,再用封條封存起來,等到數年後再啟封,茶葉在茶罐裡面,因時間地點或氣候而有不同的轉化結果,可品嚐到充滿祝福與不同風味好茶,現場新北市長侯友宜參加封茶體驗,祈求地方平安發展順利。
市長侯友宜到場頒贈賀匾恭賀特等獎得主蔡智霖,侯友宜表示,坪林茶葉栽培面積達488.49公頃,是百萬冠軍茶的故鄉,今年春季製茶天候佳,茶葉風味更佳。新北茶農屢獲全國製茶技術競賽佳績,奪下11座冠軍,新北成為全國最多冠軍製茶師縣市,獲農糧署評鑑5星製茶家數為六都最多,透過茶師精湛製茶技術,包種茶能呈現充滿清香、茶湯甘醇好口感,歡迎民眾選購。
113年最年輕茶王特等獎得主蔡智霖說,返鄉製茶5年時間,是第四代茶農,與父親蔡瑞陽共同經營茶園2.5公頃,茶品包裝由母親劉馨茹設計Logo,建立自有品牌,製茶初期學習常與父親常有爭執,透過到附近製茶廠幫忙,瞭解浪菁、萎凋等流程製茶天候佳則可縮短製茶時間,看見父親每天按時製茶,辛勤為家庭經濟打拼,更堅定製茶理念。茶園管理上施用有機肥,且選在中午後好天氣採茶,避免雨菁,這次一舉獲得特等獎相當開心。