粽葉飄香迎端午　陳光復祝健康過佳節

澎湖縣社區營養推廣中心1日在西衛社區照顧關懷據點辦理「粽葉飄香迎端午 跨世代健康粽競賽活動」，來自8個社區、48位老中青三代，大展身手，將健康食材包進粽子，澎湖縣長陳光復、議長陳毓仁、議員呂黃春金到場同樂，並祝端午佳節愉快。

為推廣健康吃粽子觀念，澎湖縣社區營養推廣中心邀集轄內來自西衛、光榮、朝陽、湖東、南寮、風櫃、前寮及陽明等8個社區照顧關懷據點的包粽高手，發揮創意，自行設計菜單，利用全穀及未精製雜糧、蔬菜等健康食材，再增加膳食纖維比例和植化素，改良成有別以往傳統的營養健康粽。

陳光復表示，端午節即將到來，處處都能聞到粽子美味的香氣。粽子是糯米製品，吃太多易消化不良，造成健康負擔。尤其長輩更需多加注意，不要吃過量，而且要搭配蔬菜及水果，才能達到營養均衡。

陳光復指出，看到社區長者實際參與製作，展現手藝，手把手教學，傳承包粽技巧，他很高興透過此次包粽子比賽，增進青銀世代間的互動交流，共創美好。

衛生局長陳淑娟也提醒長輩們，均衡攝取各類食物與適度運動，做個老得慢、活得好，開心的銀髮族。

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