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為行銷在地特產牛蒡,台南市佳里區農會將於4月13日在農會塭內分部舉辦牛蒡節產業文化活動。總幹事楊豐賓表示,頗受民眾歡迎的食農體驗鮮採牛蒡,有4梯次320人,開放報名後瞬間額滿。涼拌牛蒡及多肉植物DIY有1梯次80人也是秒殺。此外,青農和農會家政班研製的牛蒡雞湯、牛蒡肉包、牛蒡香腸、牛蒡甜甜圈,活動當天將各送出100份,供民眾免費品嚐,歡迎民眾屆時踴躍共襄盛舉。
牛蒡產銷班長黃榮昌說,佳里牛蒡主要產地在佳里塭內地區與七股交界區,因栽種須大量人工,近年來人工短缺、農村人口老化,種植面積逐年縮減。加上去年11月栽種後,氣候不穩定,高溫乾旱無雨,今年牛蒡實際種植面積僅30公頃,比去年少了10公頃,年收成僅剩約600公噸。由於目前多內銷,A級品長度在70公分以上者,價格每公斤40元以上,B級品則在30元左右且已全數被訂完。
總幹事楊豐賓表示,為提高牛蒡附加價值,助業者增加收益,農會今年初研發出新的牛蒡脆餅口味,目前已有海鹽、海苔、原味、椒鹽、梅子及芥末等6種口味,牛蒡產品有牛蒡茶片、牛蒡茶包、牛蒡雞、牛蒡脆餅、牛蒡麵。配合牛蒡節活動,推出牛蒡農產品優惠活動,牛蒡雞原價320元特價299元、牛蒡麵259元特價229元、牛蒡茶片原價320元特價299元、牛蒡脆餅120元買5送1。
楊豐賓表示,牛蒡節活動內容豐富,有食農體驗鮮採牛蒡、涼拌牛蒡及多肉植物DIY、音樂表演、在地青農及商圈農產品展售會、農民節表揚、免費品嚐及愛心公益活動。牛蒡雞湯、牛蒡肉包、牛蒡香腸、牛蒡甜甜圈各送出100份免費品嚐,食農體驗鮮採牛蒡4梯次320人,涼拌牛蒡及多肉植物DIY有1梯次80人。佳里生產的牛蒡最優質,民眾品嚐道地口味牛蒡要即時。