含致癌物蘇丹紅辣椒粉流竄全台，引發民眾和家長憂心，台北市政府教育局3月6日宣布學校營養午餐暫停使用辣椒粉和咖哩粉，台北市長蔣萬安7日旋即前往健康國小視察，強調捍衛食安絕對是台北市最優先的考量。蔣萬安重申，台北市對於食安的要求絕對非常的重視，對於違法的廠商或是業者，衛生局都會依法辦理，絕不寬貸。
蔣萬安表示，北市衛生局所查獲的蘇丹紅下游並未流到學校團膳業者，但是因為其他縣市還在持續清查當中，因此爲了確保台北市學童健康以及學校營養午餐的食安，6日就即刻宣佈北市學校營養午餐停用辣椒粉以及咖哩粉。台北市衛生局會持續跟其他縣市保持密切的聯絡，同步全面清查目前辣椒粉、咖哩粉相關的供貨上流廠商，只要一旦查獲就依法辦理。
蔣萬安說，北市府衛生局之前也已經做了相關的稽查，對於違法的廠商，一旦查獲違法事實，比如說並沒有如實申報、登錄食品追蹤管理資訊系統、有礙違法食品追溯追蹤作業，就會依法裁罰144萬；如果廠商明知相關的檢測結果是危害人體卻未主動通報，甚至偽造相關的檢測報告仍然供貨，則依法預計裁罰新台幣200萬元。
蔣萬安進一步表示，昨日即刻宣布營養午餐停用辣椒粉、咖哩粉，也針對目前掌握訊息，對於違法廠商將依法開罰；另一方面衛生局也已經即刻啟動了專案稽查，對於全市辣椒粉、咖哩粉上下游廠商，還有包括市場、賣場及餐飲端，全面進行專案稽查，為市民朋友的食安來做好捍衛和把關。
記者詢問，昨日教育局自行宣布停用3個月，但是其實綠營執政的幾個縣市，包括台南市、高雄市等，都表示暫時不跟進，是否有感受到中央其實好像有點無力去補破網蘇丹紅這件事情？
蔣萬安表示，捍衛食安、確保國人的食安，這是中央、地方要共同合作，也必須肩負起責任。台北市政府會跟其他幾個縣市持續保持聯繫，全面稽查，追溯上下游廠商。在確保孩子健康前提下，當疑慮還沒有完全消除之前，市府即刻對校園端要求營養午餐要確保食材的安全性，因此即刻停用辣椒粉、咖哩粉，未來會根據專案稽查的進度跟結果，來做政策的宣佈，但至少目前台北市一定是以捍衛食安、確保安全為最優先的考量。
