東京食品展台灣館展前記者會，嘉義縣長翁章梁搶先曝光果乾烏魚子／嘉義縣府提供
嘉義縣長翁章梁率團參加日本東京國際食品展，今天(4日)也在「台灣館展前記者會」搶先曝光「果乾烏魚子」，翁章梁說，炙燒過的烏魚子搭配特色水果乾食用，鹹甜交織也將烏魚子的味道注入全新口感，希望能讓更多人品味到屬於台灣的獨特風味。
東京食品展台灣館展前記者會，嘉義縣長翁章梁搶先曝光果乾烏魚子／嘉義縣府提供
亞洲最大、世界第三大的日本東京國際食品展，活動將於5日至8日盛大開展，在東京皇宮酒店舉行「東京國際食品展—台灣館展前記者會」，翁章梁特別搶先曝光嘉義縣最新亮點產品「果乾烏魚子」。
翁章梁介紹，近年業者推出如零食般的「一口吃烏魚子」，讓不會料理整片烏魚子的民眾方便實用，也將食用烏魚子的年齡層年輕化，而嘉義縣業者更為一口吃烏魚子增添層次感，開發出創意產品「果乾烏魚子」。
翁章梁說，將炙燒過的烏魚子，切成一塊一口，與台灣特色水果乾一起食用，結合台灣代表性特色水果製成的椪柑、金鑽鳳梨、芒果果乾，烏魚子的鹹與果乾的甜相互交織，讓果乾不只是果乾，烏魚子不再只是烏魚子，鹹鹹甜甜，將烏魚子的味道注入全新的口感。
翁章梁也提到，本次參展嘉義縣拿出了山海最好的產品，除果乾烏魚子，還有鳳梨、截切冷凍水果、果乾、地瓜酥、鳳梨酥、花生醬、苦茶油等多項產品，歡迎大家一定要到嘉義館試吃。
此外，翁章梁上午特別拜會日本台灣商會聯合總會，並邀請商會貴賓們務必到東京食品展嘉義館逛逛，若對嘉義各式農特產品有興趣的，縣府將提供協助、居中媒合，期望過與大家交流認識，創造更多嘉義與日本未來攜手合作的無限可能，將農產、伴手禮在日本上架銷售，拓展外銷市場，成為長期穩定的貿易合作關係。
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