台北市長蔣萬安（圖／台北市府秘書處媒體事務組）
台中市府衛生局2日宣布，今（2024）年1月15日前往國防部福利事業管理處所屬台中福利站，抽驗國產台糖安心豚梅花肉片（冷凍），檢驗發現含有不得檢出的瘦肉精「西布特羅」（音譯Cimbuterol），檢出數值為0.002ppm。事發後台糖雖已下架同批肉品，並開放退換貨，不過包含台糖、衛福部食藥署再將疑似出問題的同批肉品複驗後，包含畜產會檢測、民間SGS實驗室均做出瘦肉精零檢出的結果。農業部也表示現在全球並沒有動物藥廠或飼料場生產西布特羅的化學添加劑，僅有檢驗用的標準品，且昂貴並難以取得，讓整起事件陷入羅生門。針對相關議題，台北市長蔣萬安今（5）日表示，聽到哨音我們一定要警覺，而不是讓吹哨者噤聲，是要解決問題，絕對不是解決提出問題的人。
蔣萬安今（5）日出席台北市112學年度第2學期公私立中等學校校長會議暨實務工作研討會時，被媒體問及中市、中央檢驗台糖豬肉梅花肉片的爭議時，蔣萬安表示，台灣可能有人在使用「西布特羅」這一款瘦肉精，這件事如果屬實就不是小事，中央政府一定要負起責任徹查清楚，對外界有清楚的說明，否則會讓民眾再一次對中央政府失去信心。食安的問題至關重要，絕對必須非常審慎，而且要回歸到科學的專業。
蔣萬安指出，台北市昨天在第一時間也宣佈預防性下架同品項的梅花豬肉品，同時也在第一時間即刻啟動了全面的清查。蔣萬安強調，雖然在架上沒有發現這個同批號的肉品，但還是對不同批號還是有進行抽驗，只有等檢測的結果合格才可能恢復上架。蔣萬安說對於食安的議題，是中央跟地方共同的責任，所以對於食安的把關沒有最審慎，只有更審慎，所以希望中央政府千萬不要掉以輕心。
蔣萬安認為，聽到哨音我們一定要警覺，而不是讓吹哨者噤聲，是要解決問題，絕對不是解決提出問題的人。對於食安的問題，應該回歸科學基礎、回歸科學專業，清楚對外說明才能夠對民眾解除他們的疑慮，台中、台北及各個縣市，檢測的方法也都是依照中央所公告的檢測方法。
