由於大閘蟹在國內廣受饕客喜愛，苗栗縣府看好商機積極推廣養殖，大閘蟹養殖發展協會與觀光協會18日簽訂產銷合作契約，今年縣內生產的全部大閘蟹由觀光協會收購，再由觀光協會籌設的運銷合作社賣給縣內餐廳、飯店、溫泉業者等，縣長劉政鴻推銷，全台只有到苗栗才吃得到優質的大閘蟹。
去年10月劉政鴻與上海海洋大學簽訂「大閘蟹養殖技術合作計畫」後，從該校教授進駐苗栗輔導業者改善養殖技術、環境及協助購買蟹苗、調置飼料配方、縣府輔導業者成立大閘蟹養殖發展協會，到與觀光協會簽訂產銷合作契約，建立起大閘蟹新興產業結合觀光發展的經營模式。大閘蟹養殖發展協會與觀光協會簽訂產銷合作契約後，今年各養殖戶生產的大閘蟹全部由苗縣觀光協會按照議定的等級與價格收購，以確保蟹農權益，2.9兩以下每兩40元、3至3.9兩每兩80元、4至4.9兩每兩90元、5至5.9兩每兩110元、6兩以上每兩130元。
目前苗栗縣大閘蟹養殖業者44戶，養殖面積約近18公頃，飼養約30萬隻大閘蟹，生長情形良好，存活率達7、8成，大幅提升業者過去單打獨鬥時期的存活率，預計10月上市，縣府亦計畫辦理優質大閘蟹評鑑，並核發標章，以建立苗栗的品牌。縣長劉政鴻表示，將來上市的大閘蟹只在苗栗銷售，全台唯有到苗栗才吃得到優質大閘蟹，觀光協會理事長江德利表示，大閘蟹新興產業與觀光結合，將豐富苗縣觀光內容和產值，並將加強行銷，打響苗栗優質大閘蟹的品牌。
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