![](https://taiwanhot.net/cache/1090227/lgnw/medias-20230616-648c4819b7612.jpeg)
春水堂的人才培養有明確的SOP,每個崗位的訓練都很紮實。圖片春水堂提供
春水堂人文茶館(春水堂)疫情過後積極招募優秀人才,包括:上半年全公司加薪最高12%、門市夥伴無經驗起薪達4萬元、茶飲免費暢飲等員工福利,希望未來繼續帶給消費者優質的茶飲餐點與服務,同時持續展開海內外展店計劃,包括台北華山分店及美國及加拿大的展店規劃。
疫情後餐飲需求復甦,春水興業集團也積極招募優秀人才,目前全品牌招募需求為500人。其中春水堂北區分店無經驗現場服務夥伴,起薪最高可來到4萬元,依分店績效,優秀店長年薪上看百萬。同時為了讓員工能夠更安心、穩定工作,上半年公司也已全面加薪8~12%。
春水堂的珍珠奶茶是許多國外賓客友人來台指定必喝。圖片春水堂提供
春水堂創辦人暨執行長劉漢介表示,春水堂在1983年使用雪克器調製出泡沫紅茶、1986年發明世界上第一杯珍珠奶茶,為東方5千年的茶飲,帶來了歷史性的改變:把熱茶變成冷飲茶,讓喝茶變成一件更方便的事,成了一種潮流文化,喝茶變成很多人每日必備的儀式,各大品牌手搖飲門市在全球遍地開花。春水堂也在今年出版了「春水堂40周年特刊」,分享多年來的創業故事、人才培育、專業調茶、經營心法,以及老顧客的回饋。
已經40年的春水堂在各大媒體與論壇,持續受到大家關注、討論熱度居高不下,時常有網友討論「到春水堂推薦吃什麼?」春水堂的珍珠奶茶更是國外賓客友人來台指定必喝。「關鍵祕訣除了精選茶品、食材、用料,很重要的還有人才的培養,員工是我們很重要的寶庫。」春水興業集團協理劉彥伶說。
春水興業集團協理劉彥伶表示,春水堂的珍珠奶茶好喝的關鍵除了精選茶品、食材、用料,還有很重要的是人才培養。
春水興業集團協理劉彥伶分享,春水堂的人才培養有明確的SOP,每個崗位的訓練都很紮實,必須經過初中高階的標準評估,確保提供客人品質穩定且完美的餐飲,包括糖、冰和茶都有一致的鑑定標準。以珍珠奶茶為例,飲品上方融合茶香和糖(奶)香的碎冰層,要達4.5公分高,佐味的副料量也必須適當。服務客人之外,內部也定期舉辦創意冷飲調製比賽、傳統小壺泡比賽等競賽和茶會,讓員工可以交流切磋、精進茶藝。