Anti Additive Clean Label Organization於2015年成立的台灣分會，致力於宣揚無添加的理念，並積極協助台灣的消費者選購到安全且健康的食物。A.A.潔淨標章其引入的一個國際認證標準，象徵著國際級別的產品質量和安全保證。
更多資料可以造訪A.A.無添加協會官方網站
什麼是潔淨標章？日漸受重視的無（少）添加驗證！
潔淨標章英文是Clean Label，這個名詞最早起源自20年前的歐洲，由眾多食品餐飲工作者倡議發起，其內涵是嚴格的無添加驗證規範，時至今日演變為國際間一項高標的食品標準，正逐漸受到企業與民眾的關注與重視。
除了食品以外，化妝品或民生用品只要符合以下規範，也都有機會成功申請潔淨標章：
● 潔淨標章三大基本原則
1. 完全無添加八大添加物（防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑、人工香料、人工化學合成色素、人工化學合成甜味劑）
2. 不使用基因改造的原料（遵守非基改原則）
3. 農藥殘留符合當地法規規範
● 潔淨標章五大無添加驗證
1. 不以食品添加物改變食材口感。
2. 不以食品添加物過度延長保存期限。
3. 不以食品添加物縮短製作時間或工序。
4. 餐廳主訴食材非工廠製品，應於店頭內處理與製作。
5. 餐飲食品應做好衛生管理，確保食品安全
（除非必要，否則即煮即食食品無須添加食品添加物）
A.A.潔淨標章：全球同步的四種驗證等級
介紹了潔淨標章以後，您可能會好奇應該向哪個機構申請潔淨標章比較好？除了國內有時可以看到的「慈悅潔淨標章驗證」（非葷食驗證）和「穀研所潔淨標章驗證」（葷食驗證）以外，還可以透過國際無添加協會（A.A.無添加協會，Anti Additive Clean Label Organization）來獲得「A.A.潔淨標章驗證」（A.A.無添加標章）。
2013年，有許多國際餐飲工作者積極提倡與「Clean Label」觀念契合的A.A. 精神（Anti Additive，意為無添加物），因此在荷蘭創立了國際無添加組織A.A.（Anti Additive Clean Label Organization）；現今在紐西蘭、美國、泰國、香港、新加坡、台灣等地都擁有分會，藉以推廣無添加飲食文化，包括無添加食品檢測和認證標準。A.A.無添加標章可以分為四種驗證等級，並且這個驗證等級在各個國家的規範都是通用的。
● A.A.無添加標章的四種驗證等級
依據衛生福利部（衛福部）在2022年7月1日的公告，我國允許使用的食品添加物有796項，而A.A.無添加標章的四種驗證等級可以分為：
◇ A.A.一星驗證
允許使用364項食品添加物，並且無含有鮮味劑與漂白劑。
◇ A.A.二星驗證
僅允許使用62項食品添加物，並且無含有鮮味劑、漂白劑、品質改良劑、人工色素與人工香精。
◇ A.A.三星驗證
在眾多食品添加物當中，僅允許使用35項食品添加物，並且無含有鮮味劑、漂白劑、品質改良劑、人工色素、人工香精與防腐劑。
◇ A.A. 100%無添加驗證
衛福部食藥署所公告的「食品添加物使用範圍及限量劑規格標準」，當中所列的18類食品添加物皆無添加。
申請潔淨標章優點有哪些？如何申請潔淨標章？
● 四大潔淨標章申請好處
1. 增強消費者對產品的信心
通過潔淨標章驗證的產品，在安全與品質上更加可信；而如果通過A.A.潔淨標章申請，則可以提升國際市場對該產品的信賴程度。
2. 增強品牌正面形象
透過各種潔淨標章的申請，品牌或企業可以建立更加正面的形象，對於品牌行銷、產品行銷也有很大程度的幫助。
3. 嚴格驗證接軌國際
嚴格的潔淨標章認證，代表著產品的透明度和可追溯性都多了一層保障，國際通用的A.A.潔淨標章更能夠協助企業將產品推廣到國際，打進國際市場。
4. 提高產品銷售額
預估在2024年，全球無添加食品銷售額將會以每年成長6.75%的速度，成長到511億美元，A.A.潔淨標章背後的商機不容小覷。
● A.A.潔淨標章申請步驟
1. 向A.A.無添加協會提出申請
企業向A.A.無添加協會提交潔淨標章申請，並提交完整的產品配方、原料檢驗報告、生產過程說明等資料。
2. 由A.A.無添加協會進行審查
協會對企業提交的資料進行書面與實體生產審查，確保產品符合潔淨標章的標準。
3. 繳納標章使用費，並簽訂協議
由A.A.無添加協會審核通過後，企業需要繳納標章使用費，並簽訂相關協議，才能夠真正獲得潔淨標章使用權，並且可以在產品包裝上標註A.A.無添加標章。
參考資料：A.A.無添加協會的潔淨標章申請 https://www.anti-a.org/tw/certification
A.A.潔淨標章相關問答
問：如果申請過程當中有部分條件不符合，是否就會被判定不合格？
答：A.A.無添加協會將會對申請人提出替換建議，並協助輔導廠商達到少添加/無添加的目標，輔導成功後可再次申請評核審查，目的是讓大家都往正面且潔淨的方向邁進。
問：葷食、非葷食產品是否都可以申請？
答：A.A.潔淨標章無論葷食或素食都可以申請，並沒有多加限制，只要符合相關無添加/少添加規範皆可以向A.A.無添加協會台灣分會提出申請。
問：只有食品可以申請A.A.潔淨標章嗎？
答：A.A.潔淨標章不只適用於食品行業，其他如化妝品、日用品、寵物食品等行業與產品也可以申請。目前台灣已經有許多知名企業成功獲得了A.A.潔淨標章認證，除了食品以外，非食品類成功申請案例還有生技業、保健食品……等多種不同產業。
參考資料：指尖健康網A.A.潔淨標章懶人包
