【理財周刊記者顏瓊真報導】疫情解封後，民眾展開報復性消費，除了出國旅遊外，美食仍是民眾最有感的消費項目，而看準消費者的消費喜好，不少餐飲業都紛紛推出新菜品，另也有人開新店，用好料理來刺激消費，就是瞄準消費者的荷包
米其林餐盤推薦的的「牛五蔵」在富士大飯店
到台南旅遊必吃的美食，許多饕客第一個想到的就是「台灣溫體牛肉」，現在北部的饕客可以到富士大飯店享用2022年米其林餐盤推薦的的「牛五蔵」。
「牛五蔵」溫體牛火鍋每日嚴選台南善化的黑母牛，由主廚檢視並分切不同部位，以最嚴格的標準精選出特優級的溫體牛肉，新鮮直送富士大飯店饕客們的口中。因為太挑剔的職人精神，所以一頭牛大約僅有不到15%的部位可以作為特優級的溫體牛肉
「牛五蔵」溫體牛火鍋的創新不只是牛肉火鍋，牛五蔵更首創將特殊的溫體牛內臟部位入菜，像是白芥蘭炒牛肉片、薑片麻油炒牛內臟等，均是推薦菜色。還有牛尾，厚牛腩以及生肉角入鍋燉煮。接下來，將推出北部人最愛的麻辣鴛鴦鍋，隱藏版老饕盛合牛以及台灣五臟牛盛合皿選項，是饕客們不能錯過的美食。
獨家創新的火鍋湯底，以牛大骨、當季蔬果、真昆布、柴魚等多種食材熬製而成，湯頭口感濃郁鮮甜，搭配溫體牛肉輕輕涮一下，口味一拍即合。業者還提供各式各樣的嚴選火鍋食材，包括主打的黑母肉牛、當季時蔬、火鍋配料等，並有多種口味的湯底可選擇。另外沾醬調味，更採用經典台南人配方：新鮮薑絲、醬油膏、辣豆瓣醬，值得一試。「牛五蔵」讓饕客體驗到台式小吃的美味，近年來被各大美食部落格及旅遊網站推選為的必吃美食。
富士大飯店總經理黃麗香表示，受到許多美食家，企業名人的喜愛和推崇的牛五蔵，進駐飯店後，更帶來不少慕名而來的饕客，預期疫情解封後，業績將大為提升。
日式串燒新店「沿岸一氣」鎖定上班族下班聚餐商機
內湖上班族有福了，日式串燒新店「沿岸一氣」首店插旗西湖商圈，要成為內湖科技新貴下班聚餐新選擇。首推集結主廚精選串燒的拼盤「一氣本燒」，除串燒外，還有日式烤物、酥香炸物、和風燉湯等日式餐點，吃與喝皆有豐富多樣性。
「沿岸一氣」主打串燒，供應醬燒及鹽烤兩種風味，主廚在醬汁醃漬上以各式香料調出獨家秘醬，再透過精準拿捏恰到好處的火候烤出食材的鮮美風味與軟嫩口感。串燒主推由主廚精挑細選搭配的海陸拼盤組合「一氣本燒」，包含7項招牌品項：「明太子五花豬」，五花豬以鹹香明太子醬包覆烤製，一入口滿是濃郁海味，「青蔥五花捲」則以清脆鮮蔥化解豬五花的膩口，創造爽脆的口感享受，海鮮則有皮脆脂香的「鹽烤鯖魚」及少見的下酒菜「香烤魷魚嘴」，此外還有「秘汁大雞翅」、「基隆手工天婦羅」及「日式櫛瓜」，皆為到訪「沿岸一氣」的必點串燒品項。
除「一氣本燒」外，肉質新鮮肥美的「翼板牛排」、「松阪豬」、「白蝦五花捲」也是肉肉控不可錯過的推薦品項，無論是醬燒或鹽烤皆能嚐到鮮甜嫩口的風味，另也供應日式炸物「鬼椒雞翅」及「一氣炸雞」。
吃飽喝足後，最後還能再來一碗日式燉湯暖胃醒酒，「沿岸一氣」每日投入數小時用新鮮海鮮及大骨精心燉煮「豚骨海鮮湯」及「蔬菜豚肉湯」，風味溫潤甘甜，此外，若還想來點甜食，店內亦不定期供應特色甜品如「日式紅豆泥」，絕對能讓顧客能飽食而歸。
「樂子 the Diner」推初夏限定菜單
由瓦城泰統集團投資的美式早午餐品牌「樂子 the Diner」，初夏限定菜單採用綠藤旗下高營養蔬菜品牌「一寸鮮」的三日苗入饌，其為日本「村上農園」特許種子的三日苗，是初萌芽三天的青花椰小寶寶，打造清爽無負擔的新菜單。
「樂子the Diner」以風靡全日本的高營養蔬菜「三日苗」打造5款初夏限定菜單，「舊金山嬉皮碗」以五穀飯為基底，豪氣鋪上色彩繽紛的原型食物，搭配檸檬烤鮭魚、翼板牛排等自選主菜，再撒上一把三日苗。「三日苗酪梨開放三明治」，塗上奶油乳酪、主廚自製番茄果醬的酸種麵包，提供濃郁奶香氣與番茄酸甜的味蕾體驗，搭配新鮮酪梨、半熟蛋、鹹香哈魯米起司與清脆的三日苗，一口咬下迸發多層次的迷人風味。
「加州風燻鮭魚蛋白蛋捲」，特製蛋白蛋捲加入新鮮酪梨、馬芝拉起司、風乾番茄，配上粉嫩的煙燻鮭魚，加上尾韻帶點芥末味的三日苗，豐富鮮味平衡讓人宛如置身加州海岸；「三日苗牛肉堡」以鬆軟奶油麵包夾著厚實牛肉，疊上馬芝拉起司、醃洋蔥、大量的三日苗，滿足愛吃肉的族群又能補充營養。
正當紅的綠拿鐵也推出期間限定版本，加入高濃度蘿蔔硫素的三日苗、貝比生菜、奇異果、芭樂等多種原型食材精華，不僅滿足人體所需的各種微量元素，濃醇果香風味更獲得女性顧客喜愛。想要獲得補充更多活力元氣嗎？點用初夏限定餐點並加入會員，就會送上可愛的三日苗小盆栽，為每道料理增添營養與活力。
大葉高島屋日本展 原汁原味屋台美食、滿額再送和牛炸肉餅
還在等年假排休嗎？先來逛日本展一解出國的渴望！大葉高島屋攜手Mia C’bon頂級超市推出「無痛遊日本」企劃，即日起至5月28日分別於5樓DOZO Market與B1樓中央水族廣場，舉辦日本購物站與美食工藝展，從小吃甜點、銷日水果、美酒名物到精緻工藝近300項商品展銷。
並安排10台實演秀花車提供日本經典小吃，讓天母人從關東、關西一路暢遊到北海道，並祭出買2送1或7折等優惠外，消費滿額再送炸肉餅、拉麵、和風醬、繽紛鏡、品牌防水包等多重好禮，集點抽旅店住宿，假日還有繽紛太鼓秀、和牛切割秀、日本傳統弦樂三味線等精彩表演，營造滿滿東洋風情，讓全家一站購足吃好買滿。
活動期間於大葉高島屋5樓DOZO Market日本購物站，現場消費滿2千元送銀座現炸肉餅或三寶棒狀博多豚骨拉麵，並可參加全館各波段滿額禮活動， 6月4日前當日累積每滿千元有一次抽獎機會，有機會獲得《沃田旅店》精緻雙人房一泊一食。
夏季限定手搖飲 85℃香檸氣泡咖啡與一顆檸檬強勢回歸
夏天就想喝一杯冰涼飲料消暑解渴一下！85℃連續暢銷九年的一顆檸檬系列飲品再度強勢回歸，使用整顆黃金檸檬搭配紅、綠、青和冬瓜茶四種茶底，任選第二杯半價優惠，另外去年夏天銷售不錯的香檸氣泡咖啡，自即日起在全台85℃也能同步買到，使用新鮮檸檬汁特調氣泡咖啡，喝起來酸酸甜甜，清涼爽口，今年夏天絕不能錯過85℃的香檸氣泡咖啡和一顆檸檬系列。
85℃的香檸氣泡咖啡，使用新鮮檸檬100%榨取的檸檬原汁，含有豐富的維生素C，加上氣泡水搭配濃醇咖啡，完美比例融合，檸檬的香氣平衡咖啡的苦澀，連不愛喝咖啡的人都能接受；如果喜歡咖啡味道濃一點的人，還能免費升級厚咖啡風味，咖啡香氣厚實，尾韻帶有焦糖香。
85℃連續暢銷九年的一顆檸檬系列，再次強勢回歸，選用新鮮進口黃金檸檬，整顆以不完全切斷方式間隔劃切開後，壓出檸檬原汁，再整個倒入杯子，搭配基本暢銷茶底紅茶、綠茶和青茶，或是經典台式懷舊古早味冬瓜茶，共四種品項，任選第二杯可享半價優惠，最適合炎熱的夏天飲用，解渴解膩，飲料喝完後還可以回沖開水，變成檸檬水，響應環保，自備環保杯還能省五元。
金爸爸進駐LaLaport台中店 經典、小吃、獨家限定一次推出
知名馬來西亞風味餐飲品牌「PappaRich金爸爸」，自2015年由欣葉國際餐飲引進台灣後，以穩定的品質與道地美味的料理受到消費者喜愛；今年5月亦進駐廣受矚目的LaLaport台中北館五樓，成為繼台中三井店、秀泰文心店、金爸爸CAFE(新光台中中港店) 後第4家金爸爸分店。
此次LaLaport台中店以「時尚茶室」風格嶄新亮相，餐點上除延續馬來西亞代表美食「椰漿飯」、美國赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為一生必嘗世界十大美食之一的「咖哩叻沙」等美食之外，也特別推出多款大馬當地象徵族群融合的特色料理及台灣金爸爸才有的獨家新品。 讓台中民眾不必出國也能感受到濃濃的馬來風情。
「金爸爸LaLaport台中店」不僅有經典的菜式，更搶先推出多道馬來西亞、華人、娘惹、印度，象徵大馬多元族群的融合料理及台灣金爸爸才有的獨家限定菜色如：「大馬拼盤」、「軟殼蟹羅惹生果沙拉」、「馬來仁當排骨」、「娘惹咖哩魚」、「檳城華人蘿蔔糕」、「斑蘭脆皮椰絲捲」等等。
君品Collection首推「呦呦森谷吊橋餐宴」
臺灣國際熱氣球嘉年華即將到來，看好熱氣球旅遊風潮與商機，君品Collection旗下紅葉谷綠能溫泉園區在熱氣球嘉年華開幕期間，6月30日至7月1日，推出每人2000元+10%的「呦呦森谷吊橋宴」，將破天荒地選在有著64年歷史的台東鹿鳴吊橋舉行大地餐桌活動，並結合六家當地的原民夥伴，運用食材、餐具零浪費的永續理念，打造出一道道能傳遞記憶與部落文化的特色佳餚，並透過沈浸式的互動體驗來傳遞部落文化，更能感受台東慢食文化的精髓。
「呦呦森谷吊橋宴」呈現出台東傳統的原住民飲食文化，更在口味、擺盤設計上下足了功夫，希望能將台灣部落美食推廣到國際舞台。
君品Collection與六家在地原民夥伴、餐廳攜手合作，分別為延平鄉「山外山傳奇」、「台東烏尼囊多元文化工作坊」、「走一趟布農孩子的遊樂場」、「卡那歲工作坊」、「蕎仁美部落廚房」、和台東市的「M’Loma」，循著過去在米其林三星頤宮中餐廳的「Bintuhan 慢食尋星」客座交流經驗，將菜單重新設計與增加創意菜色，在6月30日起於鹿鳴吊橋上辦理連續三天的封橋晚宴。
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