母親節聚餐預約暴增三成 餐廳缺工唉唉叫!

記者陳小慧/台中報導 2023-04-07 15:39

新天地這次的母親節桌宴,特別設計了多款養顏補氣食材。

遇到疫情過後解封,加上政府普發6000元,今年母親節聚餐的預約電話暴增三成!在大量缺工情況下,不少餐廳哀哀叫,遇到假日時,主管還得下去幫忙洗碗!中部宴會龍頭業者新天地表示:雖然人手不足,還是會努力加強因應,目前已加開宴客廳房並推出聯合菜單,盡量滿足消費者需求。

「新天地餐飲集團」行銷副總林國威表示,根據yes123求職網調查顯示,一般民眾過母親節,最主要的慶祝方式是家人聚餐 (83.3%)、送禮物 (74.6%)、買蛋糕慶祝 (38.9%)及家人出遊 (16.9%),可見「餐廳聚餐」是慶祝母親節最重要的一環,無怪乎母親節餐廳訂位甚至比除夕圍爐還要夯!而疫情後餐飲復甦,但缺工情形仍未改善,在人手不足情況下,每到假日,幾乎所有主管都得下去幫忙端盤子、洗碗,在面對解封後的第一個母親節,訂位暴增的情況下,大家更是繃緊神經應對。

4/30日前預訂新天地的任一價位母親節套餐,即可獲贈美味又卡哇伊的動物造型包子一份。

4/30日前預訂新天地的任一價位母親節套餐,即可獲贈美味又卡哇伊的動物造型包子一份。

新天地這次的母親節桌宴,特別設計了多款養顏補氣食材,要讓媽媽永保青春美麗;使用的食材除了帝王蟹腳、南非鮑魚、石斑等頂級海鮮,還精選多種滋補養顏的珍貴食材,如花膠、蟲草、桃膠及銀耳,希望讓媽媽在品嚐佳餚之餘,也能補充滿滿的膠原蛋白與體力,常保好氣色及好膚質。「馨饗事成」套餐,其中就有多道具備養顏美容概念的料理。<br />

「馨饗事成」套餐,其中就有多道具備養顏美容概念的料理。

新天地各推出6人及10人份的「馨饗事成」套餐,其中就有多道具備養顏美容概念的料理,如「花膠長參燴花菇」的花膠及海參都是高蛋白低脂肪,富含大量膠原蛋白;「松茸蟲草燉雞湯」的冬蟲夏草具補腎益肺、止咳化痰,增強抗病能力,另外「桃膠蓮子銀耳湯」中的桃膠及銀耳,富含植物性膠質,據傳,桃膠曾是當年慈禧太后欽點御用養顏補品,是一道清爽可口的養顏甜品。

此外,慶祝母親節當然少不了甜點,只要在4/30前預訂任一價位母親節套餐,即贈美味又超卡哇伊動物造型包子一份,共有棗泥、蓮蓉、豆沙及奶皇餡等4種口味及造型。

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