蕭如松藝術園區「家裡梅大人」活動5日起辦五場醃活動，園區總監呂湘媚親自教導父母及孩子共同進行，大手與小手在製作脆梅中進行，大家都做得盡興，場面熱鬧滾滾。
醃脆梅活動上午10時在梅子樹旁進行，許多父母帶著小朋友一起來參與，看到梅子樹有許多梅子都感到新奇，也有不少是女兒帶著母親來參與，還有夫妻倆人因山上很多梅子特別來學習，大家在醃脆梅活動互相協助如先將梅子進行整理以及以鹽搓梅子等，通力合作下進行，大家都在學習中玩樂，玩得不亦樂乎。
醃脆梅活動，先將梅子先行處理，而後由鹽搓它，軟後即進行敲裂，再放人罐子中，加滿水，四小時後將水倒掉，而後加鹽再泡四小時，再將水倒掉，而後放砂糖泡24小時，倒出的水即可以食用，再一次進行砂糖泡24小時，即是脆梅。
呂湘媚館長同時告訴大家梅子酒作法，大家都很有興趣聆聽。她說，兌梅子酒的比率三分之一梅子與三分之二酒加砂糖，泡三週即為梅子酒，不過重口味的酒泡製時間即長些，而淺的酒泡製三週即可食用。
大家聆聽後才知梅子酒作法那麼簡單，都想回家一試，大家很高興帶著醃脆梅回家，繼續後半段的作業。
昨天有來自苗栗因知道園區有醃脆梅活動特至現場報名參加。8日聯發科員工的親子活動除了醃脆梅活動，也將加一個超柘染活動，讓父母親與子女共同完成各項活動。9日上午進行醃脆梅活動，下午則進行彩繪帳蓬活動。
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