2021第11屆台南文學獎有10個競賽組別、715件作品參賽，經評審結果，55件作品得獎。文化局表示，頒獎典禮將於11月12日於香格里拉台南遠東國際大飯店舉辦，會中表揚55位文學獎得主，也會將得獎作品集結出版。
文化局主辦的台南文學獎，供台南人、在台南就業、就學或喜愛台南文化的民眾投稿選出，今年設有台語短篇小說、台語散文、華語現代詩、華語散文、古典詩、兒童文學、劇本、青少年新詩、青少年散文、台南鹹酸甜等10個競賽組，投稿數量達715件，為歷屆最高。
文化局表示，第11屆台南文學獎總獎金122萬元，台語短篇小說、劇本類首獎獎金10萬元，優等6萬元，佳作1萬5千元。散文類、兒童文學類首獎獎金8萬元，優等4萬元，佳作1萬元。詩類首獎獎金6萬元，優等3萬元，佳作1萬元。青少年組第1名獎金1萬2千元，第2名1萬元，第3名8千元，佳作5千元。台南鹹酸甜組則取優選，每名獎金6千元。
各組得獎名單為台語短篇小說：首獎杜信龍《放毒》，優等林連鍠《阮囝是博士》，佳作蔡秀英《1个便當》、林榮淑《揣夢》、黃郁珊《府城美麗ê車掌小姐》。台語散文：首獎翁月鳳《秋天的過路客》，優等林連鍠《阿母展開的一本冊》，佳作林榮淑《逐戲》、蔡秀英《人生茶一杯》、張宗正《雜菜麵》。
華語現代詩首獎黃華安《骨頭與我》，優等謝予騰《同學與他的貓群要搬家》，佳作李昭鈴《開往福爾摩沙的慢船》、張雅茜《浪》、蔡雅婷《午後一隻蝸牛爬過》。華語散文：首獎陳怡潓《父親和我的旅行》，優等蘇玟琇《百足蟲》，佳作郭育嘉《金紙》、王席綸《假如一棵樹在沒有人的森林裡倒下》、蔡文杰《鹽田花蟹》。
古典詩：首獎陳亭佑《臺南日常憶寫三章》，優等吳忠勇《臺灣文學作家三詠》，佳作陳文峯《南都三味》、林恆範《己亥年與日本筆友遊臺南》、鄭世欽《安平永懷三首》。兒童文學：首獎楊寶山《分享破布子》，優等翁心怡《第九百九十九》，佳作黃淑萍《啟程吧！航向天之邊》、陳新添《奇妙的大自然》、佳作劉碧玲《香貝與香殼》。劇本：首獎顏千惠《Zào》，優等梁予怡《多孔隙》，佳作陳龍廷《鬼蝶仔》。
青少年新詩：第1名羅知禹《火來了快跑》，第2名葉睿穎《打字》，第3名張庭慎《日夜的間隙》，佳作林欣妤《男朋友狂想曲》、鄭天立《人之島》、林子揚《教科書》。青少年散文：第1名周愷瑀《末日記》，第2名張鈺昕《畫一隻金魚》，第3名林羽宸《彈珠汽水》，佳作林品逸《灰塵與海》、林欣妤《彼隻貓仔》、陳彥禎《失落與重建》。
台南鹹酸甜：優選陳昱良《深巷裡的時光》、王麗娟《來去臺南住一晚》、葉怡暄《牛腩記》、潘雲貴《用了半片海》、吳品瑜《密封在玻璃罐的人生百味》、李昭鈴《剝龍眼》、林妙禪《民宿一條街》、林炳勝《臺南鹹酸甜－芒果核》、黃明瑞《瀨下魔幻年華》、鄭佳方《我在臺南等公車，你呢？》。
