新冠肺炎疫情重創觀光餐及餐飲旅宿產業，部分業者選擇歇業減少損失，有些業者則趁疫情期間改裝重新出發，台中福華大飯店將進行內部整頓，金字號招牌江浙菜館「江南春」餐廳也將步入歷史，進行整頓改裝後以新型態中式餐廳呈現。
台中福華策劃「憶江南活動」，廣招老饕們在5月10日前回來「江南春」餐廳，嚐嚐道地江浙老味道。憶江南活動於4月30日至5月10日（每週四～日），活動第一部曲為「饗江南」，至餐廳用餐即可免費獲得LINE集點兌換餐點活動，打卡上傳照片再贈小菜一盤。活動第二部曲「江南謎」，答對謎題可參加現場刮刮樂，有機會刮中棗泥鍋餅乙份(價值NT$260)。活動第三部曲則為「閒情雅緻」，於用餐結束後，由專人導覽參觀耗資千萬全新改裝的樓層、廳堂及客房，感受以新東方設計風格，融合徽派元素的建築設計，參觀完畢再贈新中式餐廳神秘主廚推薦菜品乙道！
另外，台中福華大飯店也推出母親節專案，由主廚團隊針對美顏、健康及養生特製盛宴佳餚，中式桌菜全桌NT$12,800+10%(10人)，還有小家庭可選擇半桌$8,800+10%(5人)，凡預訂專案現場再加贈母親節特製蛋糕乙模！而飯店考量疫情及顧客外出用餐的擔憂，亦有推出合菜優惠組合外帶NT$2,999起，讓顧客在家也能享用犒賞母親大人安心相聚享用大餐。
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