彰化縣二林鎮擁有全國種植最大面積400公頃的紅龍果專區，在農政單位輔導下，種植出來的紅龍果大小、口感及甜度均有相當的品質，在縣級評鑑比賽中，常常囊括前三名，可以說是只要二林出產的就是品質的保證，但在全國種植面積不斷增加情況下，到了產期時容易因量多而價格不如理想。而在外銷市場方面，會遭遇其他國家如馬來西亞、越南低價競爭，所以台灣除了改善儲運技術及拓展更多外國市場外，二林鎮長蔡詩傑認為應將紅龍果增加附加價值，才能夠在國內外的鮮食市場突破重圍。
二林農業科技起飛 與科技公司簽訂富硒農產品研發合作
鎮長蔡詩傑表示，農業導入科技是將來的趨勢，第一步是將奈米技術運用在農業領域，1/8在二林鎮圖書館舉行二林鎮公所媒合在地農友與鑫鼎奈米科技公司簽署合作備忘錄，這是二林鎮公所第一次促成奈米科技與農業生產的跨域合作，產官農三方將來會密切合作，第一波選定紅龍果、雞蛋及肉雞，試驗提高富硒成分，可望投入量產時，可做為市場區隔主要賣點，所合作的公司為鑫鼎奈米科技公司是世界知名（全球排名第五名）印刷電路板公司-健鼎科技100%持股轉投資的子公司。
鑫鼎奈米科技是全世界唯一可以生產10種以上奈米金屬膠體水溶液的公司，並擁有一條龍生產的多國專利技術，其應用領域有農業、漁業、快篩檢測（人體及寵物）、化妝品、保健飲品、抗菌、紡織、建材，基於政府推動智慧農業與精準農業的政策指導，將以奈米科技核心技術為基礎加值及連結政府之台灣新農業方向，鑫鼎奈米科技董事長 王證鼎希望能與二林鎮公所攜手達成農業科學化的目標，並對農業推廣與銷售農產品有所助益。
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