交通部長林佳龍出席開幕式。
由雲嘉南風景區管理處與南鯤鯓代天府共同舉辦的2019鯤鯓王平安鹽祭活動，26日起在南鯤鯓代天府廣場舉辦2天。民眾熱情參與排隊領平安鹽福袋、搏杯送鹽袋挑戰賽等，南鯤鯓代天府總幹事侯賢遜表示，2天的平安鹽祭，除送出42000個平安鹽袋外，搏筊挑戰賽，獲得最多聖筊前三名就有大獎，第一名現金5萬元。
法師團祈福。
2019鯤鯓王平安鹽祭活動，一早舉行請鹽儀式、祈福儀式，南鯤鯓代天府執事人員及20多位法師組成的法師團，於井仔腳鹽田進行請鹽科儀，井仔腳的天日曬鹽經法師團祈福後，一同護送至南鯤鯓代天府完成請鹽儀式。祈福儀式，則由法師團帶領依古禮進行，民眾參與踴躍。
祈福。
26日下午舉行開幕典禮，交通部長林佳龍、黃偉哲市長、立委葉宜津、陳亭妃、市議員方一峰、蔡育輝、陳昆和、南鯤鯓代天府董事長王連興、總幹事侯賢遜、雲管處長徐振能等出席。林佳龍部長表示，平安鹽祭結合鹽田文化及王爺宗教信仰，讓觀光旅遊活動結合在地文化別具意義，平安鹽祭活動已辦理16年，民眾參加活動，不僅可遊玩還可保平安。
排隊領平安鹽袋。
侯賢遜總幹事表示，平安鹽祭民國93年舉辦，第一年交通部長參加，今年也由交通部長出席，感謝交通部對平安鹽祭的重視及支持，平安鹽袋可消災祈福保平安，吸引民眾大排長龍領取，將送出42000個平安鹽袋。此外，也推出搏筊挑戰賽，第一名現金5萬元，第二名為價值2萬元的Saeco全自動咖啡機乙台，第三名南紡購物中心商品提貨券1萬元，鼓勵民眾踴躍參與。
雲嘉南風景區管理處長徐振能表示，限量紀念平安鹽袋，今年以朱王爺為設計主軸，平安鹽袋共有2款，一款為雲管處設計的藍色款，只要排隊領取號碼牌，每人就可得到2個限量平安鹽袋，每場次發放350人次。另一款鹽袋是由南鯤鯓代天府設計的黃色款，只要參加搏杯挑戰賽的民眾即可獲得。
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