稽查人員至水果攤抽驗截切水果。
高雄市政府衛生局繼7月底公布本局抽驗截切水果及即食食品抽驗結果，針對台灣消費者保護協會(以下簡稱消保會)公布南部現切水果及麵包衛生標準檢驗結果，衛生局即派員會同市府消保官針對轄內傳統市場、夜市攤商、水果店等截切水果及麵包製售業者15家，依食品良好衛生規範準則進行稽查並抽驗，檢驗一般食品衛生標準共計20件(截切水果17件、麵包3件)，初驗結果計有4件(截切水果2件、麵包2件)衛生標準與規定不符，經飭令業者限期改善，衛生局再次前往抽驗結果均已與規定相符。
衛生局表示，消保會此次抽驗品項為截切水果及麵包，該類食品在製作過程中食材、器具、機具、包裝等若遭受污染，或作業人員個人衛生狀況不佳皆有可能造成衛生指標菌超標情形，且該類食品若以不當的溫度保存亦會加速微生物大量繁殖。倘檢驗之衛生指標菌超過衛生標準時，可依違反食品安全衛生管理法第17條規定，命業者限期改正，屆期未改正，按同法第48條第8款規定，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
另衛生局呼籲食品業者應依規定做好自主管理，注意從業人員的個人衛生，並落實手部清潔衛生，加強食材覆蓋及低溫貯存，定期清洗截切水果刀具及盛裝之容器，以確保產品衛生品質，另提醒民眾購買食品時應選擇販售場所整潔衛生及有信譽的店家，更要注意購買後儘快食用及低溫保存，應勤洗手、注意飲食衛生。
以上稽查結果，可逕上高雄市政府衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科）。
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