第49屆全國技能競賽 明台高中烘焙科陳昭淯同學 麵包製作奪銀牌。林重鎣攝
今年「第49屆全國技能競賽」來自全國668位技能高手， 同台競逐，成績公布，臺中市明台高中烘焙食品科陳昭淯同學， 一路過關斬將，打敗眾多業界科大好手，榮獲麵包製作類銀牌殊榮！ 同一時間就讀南台科大明台高中餐飲科畢業校友洪瑀襄學姊，歷經23個參賽國家激烈競爭，打敗法國、瑞士、日本等西點製作強國， 榮獲「第45屆國際技能競賽」西點製作世界銅牌！ 明台高中栽培世界西點銅牌洪瑀襄、 全國麵包銀牌陳昭淯等優秀國手，代表台灣揚名世界， 全校師生同感驕傲與光榮！
台中市霧峰明台高中位於霧峰林家花園內，環境典雅優美， 教學設備先進，由霧峰林家林獻堂先生1949年創立， 是全台唯一的古蹟花園學校。現任林芳媖董事長、林承峯副董事長， 秉持先祖教育理念，推動文化與教學建設， 林垂益校長致力技職教育，提升學校軟硬體設備，名聲響譽海內外。
明台高中近年樹立國際技職學園的辦學口碑， 重金打造藍帶國際廚藝中心、藍帶明台卓越中心、義大利飲調中心、 餐旅實習會館，更擁有符合勞動部檢定的中餐、 飲調與烘焙食品的實習教室，成為中部少數的典範學校。 由一流師資與國際化教學課程，栽培無數全國技藝競賽金手獎， 如今更是孕育國手成為台灣之光的搖籃!
全國銀牌陳昭淯同學畢業於南投縣中興國中， 國中時期就展現愛心溫暖， 時常製作麵包送給南投仁愛之家孤苦老人家享用， 升國三時加入技藝班考取麵包丙級證照， 選擇國際廚藝課程最多元的明台高中烘焙食品科就讀， 三年陸續在師長指導下取得多張中餐、烘焙相關丙級證照、 以及西點蛋糕、麵包乙級證照，無數次校內外的參賽經驗與獲獎， 累積實力經由學校推薦獲選為「107學年度全國技藝教育績優人員 」，代表所有獲獎人上台致詞時表示，「高中生活非常充實， 參加各項專業研習，也在國際主廚旁擔任助手。一路來成長不少。 感謝這一路上所有提拔我、陪伴我的老師，讓我重新找回自己。 更要特別感謝在背後默默支持我的媽媽，總是無條件支持我。 未來我會督促自己更努力把每一件事情做到好， 堅持往烘焙這條路前進。」
指導教練王永富老師在學校每天付出許多時間陪伴選手磨練實作技巧 ，如今證明了辛苦的回報！ 明台高中副董事長林承峯興奮地稱讚明台高中同學們優異表現， 再一次證明學校餐旅教育與國際專業水準！ 明台高中林垂益校長再次肯定學生優異的表現， 這都是學校老師的用心指導與學校專業設備環境的支援， 各類科學生專業突出表現，不論是世界西點銅牌、 全國麵包銀牌或是數十座全國金手獎， 這都代表明台高中的實力與競爭力，未來持續發光發熱！
明台高中餐飲科校友洪瑀襄 西點製作世界銅牌。林重鎣攝
照片二：明台高中餐飲科校友洪瑀襄 西點製作世界銅牌。林重鎣攝
