模仿大樹的姿態起舞，由舞蹈老師帶著大小朋友進行肢體伸展同時也帶領著大家進行環境教育活動。新竹市環保局陸續在食物森林場域，透過一系列活潑有趣課程，親近土地、植物以及我們生活的環境。

食物森林最重要的功能之一就是教育，將自然觀察與藝術活動相互結合，同樣是教師出身的市議員蔡惠婷，相當肯定這項活動，藉由肢體律動感受大自然帶給人們的美好。

新竹市持續打造綠色學習空間，十七公里海岸線、十八尖山、青青草原、高峰植物園以及三座食物森林，鼓勵家長、學校和民間團體多運用，讓環境教育落實在日常生活當中。

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